Шоколадные пряники на пару

Готовятся на пару, что создает обалденную текстуру и как раз придает сочность. Можно приготовить в духовке, но это же будет другой вкус и текстура.

Потребуется:

2 яйца

30-40 гр. сливочного масла

60 гр. цельнозерновой пшеничной или ржаной муки(любую по вкусу)

140 гр. овсяной муки(я измельчала овсяные хлопья)

20 гр. какао

1-2 ст.л. меда (получается не сладко, добавляйте по вкусу, если не придерживаетесь диеты-смело кладите сахар)

1/2 ч.л. соды

мускатный орех, корица и имбирь по щепотке(по вкусу)

может понадобиться вода,на тот случай,если тесто окажется густым, добавляйте до нужной консистенции.

Приготовление:

Два вида муки смешать в миске. Отмерить в отдельную миску 1/3 муки. Оставшиеся 2/3 смешать с какао. Яйца смешать в миске с маслом и медом, поставить на водяную баню, постоянно мешая венчиком, нагревать до полного растворения масла. Добавить соду и пряности, нагревать пока масса не начнет пузыриться и подниматься(около минуты). Снять с огня, добавить в горячую массу муку смешанную с какао. И добавляя оставшуюся муку, довести тесто до эластичного состояния, когда из него станут легко кататься шарики.Если тесто оказалось густым, добавьте воды до нужной консистенции. Скатать шарики, выложить на бумагу для выпечки и варить на пару 30 минут.

Приятного аппетита!