Здравствуйте!

Итак, началось лето. Вот и пора пикников. А какой пикник без шашлыка?!
В этот раз обзор будет большим, готовься!


В начале надо бы запастись оборудованием, как то:
сумка-холодильник для мяса и др. http://www.davka.ru/mode.3402-id.5507-th.0-a.0
(если Вы на машине, то пригодится http://autocool.narod.ru/6.htm )
Полный перечень, что может пригодиться смотри здесь
=> http://marx.net.ru/equipment.htm
и
=> http://www.sportmaster.ru/article.php?part=3771

А теперь пойдёт антиреклама - покупать то, что рекомендует Спортмастер http://www.sportmaster.ru/roz.php?cat_id=3101 , я бы не советовал. Почему, спросите Вы. Отвечу - всё это можно найти и по более приемлемой цене. Посмотрите и сравните:
Я недавно побавал в магазе http://partya.ru/shops/pomidor.shtml (если быть корректным, то в ООО Домино-Универсал магазин "Помидор", телефон для справки 213-21-01) и увидел, что -
=рюкзак для пикника, совмещённый с стулом Wicker Bonanza стоит всего 15 y.e.
=другой рюкзак, но с ковриком, посудой и приборами на 4 персоны, той же фирмы можно прикупить за 1950 руб.
=корзина (плетёная, и кстати, красивая) д/пикника/на 4 перс., фирмы Wingift - 400 руб.
=барбекю в виде ведёрка с решёткой, Barwell, за 425 руб.
=механический вентилятор для розжига углей, той же фирмы Barwell, за смешные 2.90 y.e.
и сами дровишки, т.е.=уголь древесный (2,5 кг, думаю хватит) за родные (кстати, российского пр-ва) 69 руб.
=там же можно найти удивительную вещь - сумку-холодильник, также за смешные (по сравнению с "Спортмастером") денежки.

_________Урааа, закончили, а теперь перейдём к родному блюду нашего соотечественника - шашлыкам.

Перед тем, как готовить, нам надо в обязательном порядке изнакомиться с "Правилами шашлыкодела: дрова, мангал и шампура" - http://www.cooking-book.ru/library/meat/shashlyk_pravila.shtml

========теперь приступим==============

http://bestfood.boom.ru/ - "Когда Вы собираетесь поехать с друзьями на
природу или на дачу, то неприменным и главным атрибутом такой поездки
является ШАШЛЫК под ВОДОЧКУ или ПИВО, поэтому часто возникает необходимость
в рецептах для его приготовления"- так звучат первые строки простенького
сайта о шашлыках.

А вот на Гриль.Ру вы можете заказать за определённую плату любой шашлычок,
напитки, типа, Спрайт и цены по-моему соответственные см. меню -
http://www.grill.ru/menu.htm

-------------А теперь интеллектуальный перерыв--------
АМИР САРГИДЖАН

ШАШЛЫК

Над жаровней, узкою, как шрам,
Хлопает и бьется гибкий веер.
Жар пылает, обжигая мясо.
Душный запах в лавочке синеет.
Аромат бухарского барашка.
Сам Хафиз - шашлычник, гастроном -
Круглою ноздрею обоняет.
Черный нос над бородой загнулся,
И за носом, будто два крыла,
Длинноперые глаза трепещут:
То их смрад сощурит, то блаженство.
О Хафиз, учитель дорогой!
Я тебе усердно подражаю, -
Разрезаю сердце на куски,
Протыкаю их железным стержнем
И, пунцовым уксусом облив,
Мягкие, неровные края
Опаляю над прозрачным жаром.
И едва, вскипев, проступит сок,
Золотой цепочкою свисая,
Чуть под соком выглянет загар,
Затаив румянец сыроватый,
Я снимаю вертела свои.
Брызнув солью и припудрив перцем,
Капнув белой горечью лимона,
Я шашлык в харчевне подаю,
Где приезжие, пережидая зной,
Силятся куски, разъединить,
Спаянные жаром и железом.
Торопливо десна обжигают
Маленьким дымящимся комком,
Душат языком его и мочат,
Чтоб остыл, обильною слюною
И проглатывают, не пережевав.
С ненавистью первый проклиная,
Следующий тянут, торопясь.

---------------Вы молодцы, что дотянули до сего места, так держать!-------------------

А вот http://www.oktay.ru/ предлагает нам из Азербайджанской кухни неплохой
рецепт шашлыка из осетрины - http://www.oktay.ru/fish.htm.
Вообще считается, что данное блюдо очень подходит для женской особы.

И ещё покапавшись в "интернет к@баке" я надыбал интересный "Тропический
шашлык".
Приведу выдержку из сайта "Родина этого рецепта приготовления шашлыков -
долина Амазонки.
Мне эту историю рассказал один из вождей многочисленных индейских
племен...", ну, а дальше сами читайте
http://www.fido.sakhalin.ru/k@bak/food033.html



И напоследок классические рецепты шашлыка от
портала Мангал.Ру
http://www.mangal.ru/recepts/recepts.htm

И, если вдруг у Вас не оказалось времени поехать на природу, так не огорчайтесь - и в Вашем городе наверняка есть ресторан.
Так в Москве недавно открылся интересный ресторан кавказской кухни "Шашлык-машлык" http://arbat38.ru/shashlik/
Да и цены, по-моему нормальные http://arbat38.ru/shashlik/menu.php

Думаю, сегодняшний обзор пригодится Вам и Вы проведёте свои выходные с чувством, толком, расстоновкой.

Надеюсь, не утомил Вас этим обзором. А в следующий раз будет...нет не скажу...это будет сюрприз...помучайтесь чуток. Люблю интриговать :*)

С уважением,
gurme

ВОПРОС ВСЕМ. Какие рестораны (кафе, бары, fastfood и др.) Вы чаще всего посещаете?
Свои ответы и вопросы присылайте по адресу [mailto:gurme@e-mail.ru] редактору рассылки gurme .
Не забывайте указывать Ваш соц.статус и город, в котором живете