Пирог Маковник

Яйца - 4 шт.

Сахар - 1 стакан

Сливочное масло - 125 г

Мак - 1 стакан

Разрыхлитель - 1 ст. л.

Мука - 1 стакан

орехи, изюм

Мак проварим в течение 5-ти минут и дадим набухнуть в кипятке под крышкой минут 20. Затем процедим через сито. Желтки взобьем с сахаром и маслом, добавим мак и муку с разрыхлителем, а также орехи и изюм.

Отдельно взобьем белки до мягких пиков и очень аккуратно введем их в тесто. Выложим тесто в смазанную форму и начнем выпекать маковник. Время выпекания: 30-40 минут при 180 градусах. Осудить и подавать к чаю.