ПАННУКАККУ-ЛЕНИВЫЕ ФИНСКИЕ БЛИНЧИКИ

Среда, 14 Февраля 2018 г. 21:43 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

*ПАННУКАККУ*-ЛЕНИВЫЕ ФИНСКИЕ БЛИНЧИКИ

Ленивые блинчики по-фински, паннукакку, — выпечка для тех, кто любит вкусно поесть и при этом не желает дежурить над плитой целую вечность.

pannukakku (610x410, 49Kb)

Ингредиенты:

Молоко — 500 мл

Яйцо — 2 шт

Мука — 1 стакан

Сливочное масло — 55-60 г

Сахар — 2 столовых ложки

Щепотка соли

Ванилин — 1/2 чайной ложки

Сахарная пудра.

Приготовление:

1. Нагреть духовку до t 250 C вместе с противнем.

2. Яйца взбить до слабой пены. Продолжая взбивать, влить чуть теплое молоко.

3. В другой миске смешать муку, сахар и соль, тонкой струйкой влить молочную смесь. Добавить растопленное масло.

4. Вылить смесь на противень, выстланный бумагой для выпечки.

5. Выпекать при 250 градусах в центре духовки в течение 15 мин. Уменьшить огонь до 225 градусов и выпекать около 13 минут или пока не пропечется верх, а нижняя часть не будет иметь красивый цвет, но смотрите, чтобы блин не подгорел!

Варианты подачи:

— с клубничным вареньем и сахарной пудрой (традиционный финский вариант);

— с любым другим вареньем;

— с кленовым сиропом (так любят канадцы и американцы);

— с шариком ванильного мороженого и ягодами;

— с обжаренной свининой и шпиком (очень по вкусу мужчинам, тогда в тесто не кладём сахар, зато кладём немного больше соли).