Печенье Хагрида "Каменные кексы"



Уже много лет являюсь поклонницей Гарри Поттера, читала все книжки, смотрела все фильмы. Натолкнулась в интернете на рецепт то ли кексиков, то ли печенюшек, которые пек Хагрид для Гарри и его друзей. Приглашаю вас на чай! «Каменные кексы» (Rock Cakes), как оказалось — классический британский десерт, названный так не из-за жёсткости, а из-за внешнего вида, ведь напоминают они обломки скал.

масло сливочное — 80 гр.
хлопья овсяные — 1 стак.
сахар — 4 ст. л.
мука пшеничная — 4 ст. л.
яйцо куриное — 3 шт.
клюква (вяленая) — 2 ст. л.


На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем овсяные хлопья и столовую ложку сахара.
Обжариваем до золотистого цвета.

Пересыпаем обжаренные хлопья в миску, добавляем оставшийся сахар, клюкву, просеянную муку.
Вместо клюквы можно добавить любые сухофрукты, измельченные орехи, кусочки шоколада.

Яйца слегка взбиваем.

Добавляем яйца к смеси и оставляем на 15 - 20 минут.

Столовой ложкой выкладываем тесто на противень и ставим в разогретую до t 180* С. духовку. Выпекаем 15 - 20 минут.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник