Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Пятница, 08 Ноября 2013 г. 18:37 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Ингредиенты:

- 1.5-2 литра воды
- 250 гр. шампиньонов
- 1\3 стакана гречки
- половина небольшой курицы или куриная грудка
- 1 луковица
- 1 небольшая морковь
- 1 лавровый лист
- зелень петрушки по вкусу
- соль по вкусу

Для клёцек

- 3-4 шт. картофеля
- 1 яйцо
- 3-4 ст. ложки муки
- щепотка соли

Приготовление:

Картофеля очистить, отварить до готовности, размять в пюре и остудить. Подготовленную курицу залить водой, варить до готовности. Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде. Грибы очистить, порезать, обжарить на растительном масле пока не выпарится жидкость, добавить морковь тертую на терку и измельченный лук, обжарить все вместе до золотистого цвета. Курицу вынуть из бульона, добавить соль по вкусу и лавровый лист, всыпать гречку, варить до её готовности. Мясо курицы отделить от костей, порезать кусочками, вернуть в бульон. В картофельное пюре добавить соль, муку и яйцо, размешать, должно получится густое тесто, но такое чтобы его можно было брать ложкой. Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, помешать, как только клецки всплывут добавить обжаренные грибы с овощами и нарубленную зелень, перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут.

источник

Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Первое
Часть 2 - "Цветочные ватрушки" из картофеля
...
Часть 7 - Лохикейтто - финский сливочный суп с лососем
Часть 8 - МЯСНОЙ КЕКС ...вкуснотища:)
Часть 9 - Гречневый суп с грибами и картофельными клецками
Часть 10 - Суп с шампиньонами и сыром «на скорую руку»
Часть 11 - Согревающий осенний крем-суп из запеченной тыквы с чесноком, жареными грибами ароматными сливочными сухарями!
Часть 12 - 6 рецептов простых сырных супов

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/hunnyoxi/post298853951/">Р“СЂРµС‡РЅРµРІС‹Р№ СЃСѓРї СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё Рё РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹РјРё РєР»РµС†РєР°РјРё</a><br/>Р“СЂРµС‡РЅРµРІС‹Р№ СЃСѓРї СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё Рё РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹РјРё РєР»РµС†РєР°РјРё

Р“СЂРµС‡РЅРµРІС‹Р№ СЃСѓРї СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё Рё РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹РјРё РєР»РµС†РєР°РјРё
	
	
	
	РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	
	- 1.5-2 Р»РёС‚СЂР° РІРѕРґС‹
	- 250 РіСЂ. С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅРѕРІ
	- 1\3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РіСЂРµС‡РєРё
	- РїРѕР»РѕРІРёРЅР° РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РєСѓСЂРёС†С‹ РёР»Рё РєСѓСЂРёРЅР°СЏ РіСЂСѓРґРєР°
	- 1 Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°
	- 1 РЅРµР±РѕР»СЊС€Р°СЏ РјРѕСЂРєРѕРІСЊ
	- 1 Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚
	- Р·РµР»РµРЅСЊ РїРµС‚СЂСѓС€РєРё РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
	- СЃРѕР»СЊ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
	
	Р”Р»СЏ РєР»С‘С†РµРє
	
	- 3-4 С€С‚. РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ
	- 1 СЏР№С†Рѕ
	- 3-4 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё РјСѓРєРё
	- С‰РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё
	
	РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
	
	
		
		РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ, РѕС‚РІР°СЂРёС‚СЊ РґРѕ РіРѕС‚РѕРІРЅРѕСЃС‚Рё, СЂР°Р·РјСЏС‚СЊ РІ РїСЋСЂРµ Рё РѕСЃС‚СѓРґРёС‚СЊ. РџРѕРґРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅСѓСЋ РєСѓСЂРёС†Сѓ Р·Р°Р»РёС‚СЊ РІРѕРґРѕР№, РІР°СЂРёС‚СЊ РґРѕ РіРѕС‚Рѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/hunnyoxi/post298853951/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками