Мясные рулетики к праздничному столу

Четверг, 31 Октября 2013 г. 11:06 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мясные рулетики к праздничному столу

Мясные рулетики к праздничному столу

Невероятно вкусные, нежные мясные рулетики. Они просто тают во рту. Настоятельно рекомендую приготовить и попробовать это блюдо. Рецепт с просторов интернета.
Извините, пошаговых фото нет, но в следующий раз непременно все зафотодокументирую и добавлю! Wink

Ингредиенты

свиное филе - 700г
грибы свежие - 500г
лук репчатый - 2шт
яйцо куриное - 2шт
сыр твердый - 150г
сливки - 1 стакан
перец черный молотый, соль - по вкусу
масло растительное для жарки

Приготовим начинку для рулетов. Очистите лук и нарежьте его на четвертинки, а затем тонкими колечками. Поджарьте его с 2-3 ст. ложками растительного масла до золотистого цвета. Не забывайте помешивать.

Промойте шампиньоны и нарежьте кубиками. Если вы используете лесные грибы, их нужно предварительно отварить, а затем нарезать и добавить к луку. Жарить все вместе еще 10-15 мин, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок. Когда он испарится, сковороду можно снимать с плиты.

Выложите грибы с луком в миску.

Почистите сваренные яйца, порежьте их кубиками и добавьте к грибам. Сюда же добавьте тертый на терке сыр. Все хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Начинка готова.

Свинину вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на куски толщиной чуть меньше 1 см.

Каждый кусок хорошо отбить, чтобы он был достаточно тонким и большим. Отбитое мясо посолить и поперчить. На один конец мясного куска положить 1-2 ст. ложки начинки (это зависит от величины вашей отбивной) и свернуть в рулетик. Чтобы рулетики не развернулись, сколите их деревянными зубочистками, протыкая насквозь в трех местах: по центру и по краям.

Разогрейте сковороду с растительным маслом.

Жарьте мясные рулетики со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов. Для этого деревянные шпажки перетяните на противоположную сторону рулетика, чтобы шов плотно лег на сковороду. Когда эта сторона достаточно прожарится, зубочистки можно вынуть, рулет уже достаточно зафиксирован и не развернется.

Обжаренные со всех сторон рулетики переложить в емкость для запекания. Добавить около 1,5 стакана воды.

Я предварительно воду налила в сковороду, где жарились рулетики и потом вместе с мясным соком перелила её к рулетам. Сверху полейте рулетики сливками, посолите и поперчите немного и поставьте в предварительно разогретую до 180 град духовку. Запекайте при этой температуре мин 40. У меня в этот раз они стояли больше, мин 50-60.

Подавайте горячими в качестве основного блюда с гарниром на ваш вкус.

Приятного аппетита!

источник

Рубрики:

Кулинария/Вторые блюда

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/hunnyoxi/post297798672/">РњСЏСЃРЅС‹Рµ СЂСѓР»РµС‚РёРєРё Рє РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРјСѓ СЃС‚РѕР»Сѓ</a><br/>РњСЏСЃРЅС‹Рµ СЂСѓР»РµС‚РёРєРё Рє РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРјСѓ СЃС‚РѕР»Сѓ

РњСЏСЃРЅС‹Рµ СЂСѓР»РµС‚РёРєРё Рє РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРјСѓ СЃС‚РѕР»Сѓ

РќРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ, РЅРµР¶РЅС‹Рµ РјСЏСЃРЅС‹Рµ СЂСѓР»РµС‚РёРєРё. РћРЅРё РїСЂРѕСЃС‚Рѕ С‚Р°СЋС‚ РІРѕ СЂС‚Сѓ. РќР°СЃС‚РѕСЏС‚РµР»СЊРЅРѕ СЂРµРєРѕРјРµРЅРґСѓСЋ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Рё РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ СЌС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ. Р РµС†РµРїС‚ СЃ РїСЂРѕСЃС‚РѕСЂРѕРІ РёРЅС‚РµСЂРЅРµС‚Р°. 
РР·РІРёРЅРёС‚Рµ, РїРѕС€Р°РіРѕРІС‹С… С„РѕС‚Рѕ РЅРµС‚, РЅРѕ РІ СЃР»РµРґСѓСЋС‰РёР№ СЂР°Р· РЅРµРїСЂРµРјРµРЅРЅРѕ РІСЃРµ Р·Р°С„РѕС‚РѕРґРѕРєСѓРјРµРЅС‚РёСЂСѓСЋ Рё РґРѕР±Р°РІР»СЋ! Wink

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹

СЃРІРёРЅРѕРµ С„РёР»Рµ - 700Рі 
РіСЂРёР±С‹ СЃРІРµР¶РёРµ - 500Рі 
Р»СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ - 2С€С‚ 
СЏР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ - 2С€С‚ 
СЃС‹СЂ С‚РІРµСЂРґС‹Р№ - 150Рі 
СЃР»РёРІРєРё - 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ 
РїРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№, СЃРѕР»СЊ - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ 
РјР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё 
 
РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёРј РЅР°С‡РёРЅРєСѓ РґР»СЏ СЂСѓР»РµС‚РѕРІ. РћС‡Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/hunnyoxi/post297798672/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Мясные рулетики к праздничному столу