Традиция пошла с 18 века. В декабре, после постов или перед, не помню точно как, накрывают столы с разными шведскими блюдами, их не много, но все же. И теперь столы такие - ежгодная траиция. В каждой фирме, на предприятиях устраиваются для сотрудников.