Только по четкому разделению полов? Думается, что большое влияние на речь оказывает тип человека: аудиал, визуал и т.д. Кто-то скажет "я видел", другой "я видел"; тип психологический - сангвиник, меланхолик и т.д. Кто-то трещит без умолку, от другого услышать можно лишь односложные фразы. Женщины более эмоциональны и гораздо чаще используют прилагательные, мужчины - менее эмоциональны, предложения более односложны:-) Но, очень часто встречаются исключения свреди обоих полов:-)