Захотелось попробовать испечь картошку. Перечитала в инете кучу рецептов, в итоге бросила это дело и собрала свой:

Включить духовку примерно на 200 градусов. У меня она электрическая, потому надо это делать заранее.
Помыть картошку, разрезать на половинки, разложить на смазанном растительным маслом противне.
Посолить, посыпать какой-нибудь приправой. У меня оказалась какая-то приправная смесь для картошки, её и использовала.
Смешать майонез с чесноком и сухим укропом. Разложить эту смесь по картошке, поставить в духовку минут на 25-30.
Вытащить, посыпать тёртым сыром, вернуть обратно ещё минут на 5.

Рецепт просто чтобы не забыть, но вдруг кому пригодится.

Очень люблю чесночный хлеб и решила научиться его готовить. Оказалось долго, но не сложно. Решила поделиться, вдруг, кому пригодится?

На основе рецепта хлеба из серии журналов "Изысканная выпечка".

По журналу на хлеб нужно:
375 грамм муки
225 мл тёплой воды
по 1 чайной ложке дрожжей, сахара и соли.

Получается 1 противень булочек. Где-то штук 20.

С вечера сделала стакан чесночного масла - 1 небольшую головку чеснока почистила, пропустила через давилку и смешала с обычным растительным маслом.
В ингредиенты из списка в журнале добавила примерно полстакана чесночного масла и пару горстей муки. Месила тесто минут 15, пока оно не стало гладким и равномерным. Всегда определяю это по ощущениям, сложно описать точнее.
Тесто поднимается часа 2-2,5, за это время его нужно пару раз осадить.
Дальше слепила небольшие шарики диаметром 4-5 сантиметров, оставила их в тепле под полотенцем минут на 40, нагрела духовку примерно до 200 градусов. Противень смазала тем же чесночным маслом. Пекутся булочки быстро, минут 20.
Когда готовила их в первый раз, испугалась, вынув из духовки почти камни, но оказалось, что твёрдая только корочка. Внутри булочки получаются очень мягкие. Твёрдость корочки побеждается всё тем же чесночным маслом. Нужно просто полить им ещё горячие булочки сверху и оставить, пока масло впитывается.

"Это как бы конфеты и вроде и не конфеты а печенья. Вобщем 2 сырых желтка, пол стакана сахара, пачка маргарина (домашний или хозяюшка) маргарин не растапливать взбить миксиром и постепенно добавлять муку, размешивая до массы похожую на пластелин. отщипываешь и катаешь шарики делая из них конусы. На протвинь фальгу не смазывая её ничем. Выпикаешь в духовке. Они быстро пекуться надо следить а то могут подгореть. Далее вытаскиваешь и пока они горячие обсыпаешь молочным шиколадом который протерла через терку  и сразу же обсыпаешь сахарной пудрой и готово " 

Мне рецепт очень нравится, пеку достаточно часто. Правда, теста получается очень много. Если не стоит задача накормит кучу народа, лучше разделить всё пополам. 

6 яиц

2 кг муки

1 л молока 

1 чайная ложка соли

300 гр сахарного песка

300 гр сливочного масла

2 пакетика сухих дрожжей

растительное масло

 

Выливаем молоко в кастрюльку, добавляем мелко порезанное сливочное масло. Нагреваем, помешивая, пока масло не растает. Оставляем немножко остыть. 

Берём две мисочки и яйца, отделяем желтки от белков. Добавляем по 150 гр сахара в каждую. Белки с сахаром немножко взбиваем, желтки растираем. 

В большую кастрюлю высыпаем муку и дрожжи, добавляем соль, вливаем молоко с маслом и яйца с сахаром из обеих мисок. Вымешиваем до гладкого шара. По краям кастрюли льём растительное масло, собираем остатки теста с краёв, вмешиваем вместе с маслом. 

Вынимаем тесто на стол и мешаем уже там, по мере необходимости досыпая ещё муку. 

Возвращаем в кастрюлю, даём подняться. 

Вынутые из духовки готовые пирожки смазываем горячим молоком и оставляем на пару минут под полотенцем.