House обратиться по имени
Понедельник, 26 Сентября 2005 г. 08:27 (ссылка)
Indiga, попробуй сделать так.. чтобы не сгорело, тебе потребуются 2 кастрюли, одна большая и одна поменьше, такая чтобы она могла висеть на своих ручках внутри большой кастрюли. наливаешь в большую кастрюлю воду, подвешиваешь в нее маленькую кастрюлю (без воды), в маленькую кастрюлю вываливаешь фарш и приправы и доводишь большую кастрюлю до кипения...
получается что маленькую кастрюлю нагревает кипящая вода большой кастрюли, но внутри маленькой кастрюли воды нет. Следуя законам физики, маленькая кастрюля не может нагреться сильнее чем температура кипения воды, т.е. 100 градусов цельсия. Этого будет достаточно чтобы приготовить фарш, но недостаточно чтобы он сгорел ))) Время от времени вытаскивай маленькую кастрюлю из большой и сливай отделившийся от фарша жир, а сам фарш перемешивай чтобы он не становился котлетой. Так у тебя получится постный фарш и ты вряд ли сумеешь его сжечь ;)
_DIMKA_, ага, очень вкусное )