Ингредиенты:
Мука пшеничная — 2,5 стакана 
Яйцо — 5 штук 
Сахар — 100 г 
Масло сливочное — 200 г 
Молоко — 3 стакана 
Сыр — 300 г 
Соль — 3/4 чайные ложки 

Приготовление:
В натертый на мелкой терке сыр добавить взбитые с молоком желтки, муку, сахар и соль. 
Добавить отдельно взбитые белки. 
Блины жарить в хорошо разогретом сливочном масле.