В 70-е и 80-е годы ХХ века «тематическая» жизнь в крупных городах США (в частности, в Нью-Йорке) проходила в основном в соответствующих «барах знакомств». Поскольку в те годы открыто рекламировать своё заведение в СМИ как «место встречи тематиков» было ещё не принято (подобная открытость стала возможной лишь в конце 80-х – начале 90-х), возникла проблема – как назвать своё заведение, чтобы и тематикам было понятно, и «кто не надо» не забредал.

Один владелец бара в Нью-Йорке нашёл остроумный выход. Он назвал своё заведение «Спагетти и Макароны» (Spaghetti & Macaroni, то есть). При этом, что характерно, в меню бара не было ни спагетти, ни макарон…

В начале 90-х годов необходимость в такой «оригинальности» отпала. Однако, говорят, что практически в каждом крупном городе США по-прежнему существует «тематический» бар, под названием Spaghetti & Macaroni (или под аналогично оригинальным названием).