До трех четвертей всех популярных российских колбас могут быть “фальсифицированы”, сопредседатель Союза потребителей “Росконтроль” Александр Борисов.

Для многих в России это заявление стало очередным поводом поговорить о контроле качества пищевой продукции и, в частности, об использовании заменителей при изготовлении продуктов.

Как утверждают в “Росконтроле”, 25 из 33 изученных ими колбасных изделий не соответствовали заявленному стандарту.

“Маркировка ГОСТ, так же как и прочие знаки качества, традиционно воспринимается как некая гарантия, это вызывает доверие потребителя. Между тем, результаты работы нашей программы “Контроль качества” показывают, что регулярного контроля качества как не было, так и нет. Недобросовестные производители манипулируют знаком ГОСТ, и при этом их продукция не соответствует заявленному стандарту”, – сказал Александр Борисов РСН.

Среди неожиданных ингредиентов в составе колбасы – соевый и коллагеновый белок, крахмал, целлюлоза и даже фрагменты мяса птицы и шкур животных.

Борисов утверждает, что в ряде исследованных продуктов столь высокое содержание соли, что меньше 80 грамм такой колбасы покрывают суточную потребность человека в соли.

Критика ради критики?

В свою очередь, предприниматель Вадим Дымов, компания которого занимается производством мясных изделий и фигурирует в списке “Росконтроля”, сказал, что все проверки Роспотребнадзора продукция его компании проходит с успехом.

“Роспотребнадзор нас проверял, у нас все в порядке. Для этих людей [“Росконтроля”] – это просто пиар-ход”, – добавил основатель компании “Дымов”.

Помощник главы Россельхознадзора Алексей Алексеенко также откликнулся на исследование Союза потребителей, отметив, что с вопросами безопасности продукции мясоперерабатывающих заводов в России проблем нет, а вот контроль качества действительно бывает неполным, и призвал “довести до ума” систему сертификации продукции.

“Росконтроль” стал известен летом прошлого года, сообщив об “опасных для здоровья сырах”.

Впрочем, у организации хватает критиков, а некоторые компании – как, например, производители соков “Сады Придонья” – выиграли у нее суд летом прошлого года, обязав опровергнуть сведения, порочащие деловую репутацию. Возможность иска к “Росконтролю” рассматривали и в торговой сети “Азбука вкуса”.

Удешевление производства с обманом и без

При этом сами по себе добавки еще не делают еду смертельно опасной, хотя и снижают ее качество. Производители в разных странах мира используют удешевляющие добавки в свою продукцию по меньшей мере с 1950-х годов.

Три года назад в Евросоюзе разразился скандал, связанный с повышенным содержанием конины в мясной продукции самых разных производителей.

При этом сообщалось, что в ЕС запрещен импорт конского мяса из-за пределов содружества.

Тогда в Европоле (полицейской службе ЕС) отмечали, что “пищевые” обманы очень привлекательны для преступных группировок.

Как пояснили в ведомстве, оливковое масло, молоко, мед, шафран, кофе, яблочный и апельсиновый соки подделывают чаще других продуктов.

Они могут быть разбавлены дешевыми или потенциально опасными заменителями, или же дешевые компоненты могут злонамеренно выдаваться за более дорогие.

“Сыр не эрзац”

Однако зачастую производители особо и не скрывают, что используют добавки для улучшения качества продукции – но добавки допустимые.

Так, известно, что в производимом массово хлебе используются различные допустимые добавки для повышения нестабильного качества муки, из-за чего некоторые его образцы особо острые на язык пользователи Рунета сравнивают с фуражным – кормовым овсом для лошадей.

То же самое и с пальмовым маслом, содержащимся в разнообразной молочной и кондитерской продукции, где оно используется для снижения себестоимости вполне легально.

Чтобы сделать пальмовое масло экономически непривлекательным для производителя, государству надо было бы ввести акциз на него в размере 2000% от его нынешней рыночной стоимости.

Ввиду всего вышесказанного, становится очевидно, что зачастую качественнная продукция просто не может быть дешевой. Это касается в том числе сыров: как замечают как сыровары, так и чиновники, сыр не может стоить меньше 200 рублей (2,82 доллара) за килограмм.

Безымянный кусок “сыра для тостов” и бледный, с пролежнями псевдо-маасдам – это не сыр, а эрзац, создающий только видимость разнообразной и вкусной пищи.

Есть некоторые приемы в оказании медицинской помощи, которые больше вредят, чем приносят пользы. Чаще всего на вопрос “зачем ты так делаешь?” можно услышать ответ “А так делала моя мама и моя бабушка”. Однако этот опыт не всегда оказывается хорошим. Итак, что можно и нельзя делать?

Ожоги нельзя мазать маслом

Масло создает на ране пленочку, «парниковый эффект», у кислорода нет доступа к ожогу, в итоге рана не будет заживать, а боль только усилится.

КАК НАДО:

Лучше всего охладить обожженное место. Все зависит от серьезности и величины ожога. Небольшой можно просто подставить под холодную воду. Серьезный ожог с повреждением кожи необходимо обработать холодной водой, наложить на рану чистую стерильную повязку (НЕ ВАТУ), и ехать в травмпункт.

Многие используют от ожогов пантенол. Он бывает в креме, мази и пене. Для ожога подходит только пена, ведь она обеспечивает доступ кислорода к ране.

Открытую рану не поливают йодом и зеленкой

Любой спиртовой состав, йод, зеленка — на ране создадут глубокий химический ожог, который будет долго заживать и, возможно, оставит рубец.

КАК НАДО:

Чтобы продезинфицировать рану, используйте перекись водорода, хлоргексидин, а сверху накладывайте чистую марлевую повязку. Йод и зеленка отлично подходят для мелких царапин.

Обмороженное не растирать

Если долго находиться на морозе, некоторые части тела могут замерзнуть и побелеть — уши, щеки, пальцы. Первое, что мы делаем, начинаем растирать побелевшее место. Это неправильно! От переохлаждения происходит спазм сосудов, кровоток в этой зоне ухудшается, а потом и совсем останавливается. Сосуды становятся «ломкими», и, растирая замерзшие участки кожи, мы наносим коже микротравмы, ломаем, повреждаем. В худшем случае, растирая, можем довести до омертвения замерзшие участки кожи.

КАК НАДО:

Если отморозили уши, пальцы (рук, ног), нужно уйти с холода, отогревать постепенно — лучше пусть само «оттает» в теплом помещении. Обязательно согреться изнутри, НО ни в коем случае НЕ АЛКОГОЛЕМ, а горячим чаем, желательно сладким.

Знобит и поднялась температура? Не кутайтесь!

Когда у нас поднимается температура, нарушается терморегуляция. И горячему телу становится холодно, ведь разница температуры тела и температуры в комнате увеличивается. Появляется ощущение озноба, кажется, что мы мерзнем. Сразу хочется укутаться под два одеяла, одеться потеплее, обнять грелку. Но, если в этот момент начать усиленно согреваться, у разгоряченного тела не будет возможности охладиться и сбить температуру.

КАК НАДО:

Вопреки ощущениям, нужно раскрыться, приложить прохладный мокрый платок ко лбу, и по совету врача пить жаропонижающие лекарства.

Подавился — не хлопать

Поперхнулся? Давай похлопаю! Этот способ первой помощи противоречит логике и может серьезно ухудшить ситуацию, если человек подавился. Пострадавший вдыхает какой-то посторонний предмет, и самое правильное в этот момент — кашель. А вот если в это время похлопать по спине, предмет, которым подавился пострадавший, только проскользнет еще глубже в дыхательные пути!

КАК НАДО:

С помощью кашля и резких выдохов человек выталкивает «мусор» наружу, поэтому самое лучшее, если просто поперхнулся, слегка наклониться вперед и сделать несколько сильных выдохов, осторожно и медленно вдыхая воздух (резкие вдохи могут только ухудшить ситуацию).

Если человек не просто поперхнулся, а подавился и не может дышать (то есть посторонний предмет закупорил дыхательные пути), ему нужна помощь. Пострадавшего нужно сильно наклонить вперед, можно перевесить через спинку стула, и сделать несколько резких скользящих движений по направлению к шее, как бы выбивая посторонний предмет.

Нос заложен — не греть

Если нос накрепко заложен, «бабушкин» способ — приложить тепло к переносице — теплое крутое яйцо, мешочек с разогретой гречкой и т.д. Такое нагревание опасно! Когда насморк сильный, сосуды расширены. В носу начался отек, а тепло этот отек только усилит. Нагревание может привести к нарушению оттока слизи, в околоносовых пазухах разовьется воспаление, что может в худшем случае даже привести к менингиту.

КАК НАДО:

Сосуды нужно, наоборот, сужать — именно это и делают капли от насморка.

Никакого тепла к травмам

Растяжение, ушиб, вывих — все эти травмы сопровождаются отеком тканей. Ни в коем случае нельзя прикладывать грелку к месту травмы. Это только усилит отек и болевое ощущение.

КАК НАДО:

Ограничить движение, прикладывать лед и постараться как можно быстрее добраться до травмпункта.

Если идет кровь из носа, не запрокидывайте голову

Не наклоняйтесь назад. Таким образом вы не прекратите кровотечение, а только измените его направление — кровь пойдет в носоглотку, в желудок, что может вызвать кровавую рвоту. А еще, если вся кровь уйдет в желудок, в случае госпитализации врач не сможет определить, какое количество крови вы потеряли.

КАК НАДО:

Сядьте прямо, слегка наклонившись вперед. Положите в ноздрю (или ноздри) тампон с перекисью водорода, приложите холод на переносицу.

Алкоголь – не наркоз

Спирт — действительно народный «анестетик». Он снижает чувствительность. И в случае, если у человека травма, это очень опасно. Больше позволяет пострадавшему совершать лишних движений, таким образом часто помогая. От алкоголя человек не чувствует боли так явно, начинает двигаться, часто усугубляя свои травмы. Да и врачу с пьяным пациентом трудно — больной не может точно описать свое состояние и свои ощущения. Кроме того, многие обезболивающие и другие лекарства не совместимы с алкоголем.

Марганцовка — опасное лекарство

Еще бабушки поили нас марганцовкой при отравлениях. Вроде как убьет заразу изнутри. Но нужно помнить, что марганцовка — это скопление микрокристалликов. Именно они, растворяясь в воде, придают ей розовый цвет. Чем больше кристалликов, тем темнее и насыщеннее раствор. Проблема в том, что растворяются кристаллы не до конца (До конца только при кипячении). После полного растворения нужно пропускать раствор марганцовки через хороший фильтр — например, через несколько слоев марли. Иначе, попадая на слизистую желудка, кристаллик марганца может вызвать серьезный химический ожог.

Представляем фильмы, героини которых — женщины, без сомнения, сильные. Кто-то — по собственному желанию, а кто-то — в силу непростых жизненных обстоятельств.

Месть от кутюр

В ролях: Кейт Уинслет, Лиам Хемсворт

Миртл Донадж обвинили в убийстве и отправили в закрытую школу-интернат, откуда ей удается сбежать. Через несколько лет, вернувшись в родной городок, она натолкнулась на неприятие местных жителей, в памяти которых живы обстоятельства ее отъезда. Однако Миртл постепенно удается наладить с ними отношения благодаря своему таланту портнихи. Но старые тайны, как известно, не исчезают, а только прячутся. На время.

Все еще Элис

В ролях: Джулианна Мур, Алек Болдуин, Кристен Стюарт

Жизнь 50-летней профессора лингвистики Элис Хаулэнд идет привычным чередом — успешная карьера, счастливый брак и трое детей. Однажды во время доклада она понимает, что его текст исчез из памяти. Врачи ставят ей диагноз — первая стадия болезни Альцгеймера, болезни, из-за которой сознание постепенно будет разрушаться, а воспоминания просто сотрутся.

Воспоминание о будущем

В ролях: Алисия Викандер, Кит Харингтон

1914 год. Жизнь Веры Бриттен обещает быть счастливой и успешной — она поступает в Оксфорд, у нее есть любящая семья и молодой человек. Но все меняется, когда в их жизнь врывается Первая мировая война и ее братьев, друзей и возлюбленного призывают на фронт, а сама Вера становится медсестрой и помогает спасать раненых английских и немецких солдат

Прислуга

В ролях: Эмма Стоун, Виола Дэвис

Американский юг, 1960-е годы. Юджина Филан, которую все зовут Скитер, возвращается домой после окончания университета, мечтая стать успешной писательницей и вырваться из сонной атмосферы маленького городка. Пытаясь выяснить причину ухода служанки, которая покинула дом за время ее отсутствия, девушка проникается проблемами чернокожих людей, отношение к которым практически не изменилось со времен рабства.

Женщина в золотом

В ролях: Хелен Миррен, Райан Рейнольдс

Во времена Второй мировой войны все имущество семьи Фердинанда Блох-Бауэра, в том числе и картина Климта «Портрет Адели Блох-Бауэр I», было отобрано нацистами. Спустя полстолетия Мария Альтман, племянница Фердинанда, которую он объявил своей наследницей, решает побороться за справедливость и вернуть украденное.

Молодая Виктория

В ролях: Эмили Блант, Руперт Френд

Во всемирной истории вряд ли найдется более влиятельная и любимая народом правительница, чем королева Виктория, которая занимала британский трон в течение 63 лет. Однако помимо успехов, которых Виктории удалось добиться на политическом поприще, она смогла совершить то, что не удавалось еще ни одной властительнице, — выйти замуж по любви.

Мать и дитя