Êàðòîôåëü Ïèêàíòíûé |

Êàðòîôåëü êàê ëþáèìûé îâîù, ïðî÷íî óêðåïèëñÿ íà íàøèõ ñòîëàõ. Êàðòîôåëü æàðåíûé – ëþáèìîå ëàêîìñòâî ñòóäåíòîâ, êàðòîôåëüíîå ïþðå – äåòåé è âçðîñëûõ, êàðòîôåëü òóø¸íûé, êàðòîôåëü ïå÷¸íûé… è ò.ä.
Çà ýòîò ðåöåïò íåîáû÷àéíî âêóñíîé êàðòîøå÷êè ÿ áëàãîäàðþ Þëèþ Êëèìîâè÷.
Ýòîò êàðòîôåëü ìîæíî óïîòðåáëÿòü â êà÷åñòâå ãàðíèðà è êàê ñàìîñòîÿòåëüíî áëþäî.
Èíãðåäèåíòû:
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îòâàðèòü êàðòîôåëü â ìóíäèðàõ. Ïîðåçàòü íà êðóïíûå ÷àñòè.
 îòäåëüíîé êàñòðþëå ñäåëàòü ñîóñ.
Äëÿ ýòîãî ñìåøàòü ìàéîíåç, ÿéöà, ñûð, ëóê, ÷åñíîê, ñîëü, ïåðåö è ïîëñòàêàíà âîäû. Ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîé ìàññû. Îòäåëèòü îò ñîóñà 1/3.
Îñòàëüíûå 2/3 äîáàâèòü â êàðòîôåëü. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü, âûëîæèòü â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ. Ñâåðõó âûëîæèòü îñòàâøóþñÿ ÷àñòü ñîóñà.
Çàïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 200-220 äî ïîÿâëåíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |