Мусака из цвет
http://all-for-food.ru

1 средний кочан цветной капусты300 г говяжьего фарша 2 средних луковицы2 зубчика чеснока4 яйца0,5 л молокасоль, перецмолотая паприка (по желанию)петрушка, свежая или сушеная1 ст.л. растительного масла50 г сливочного масла

Приготовление:Лук мелко порезать, спассировать на растительном масле. Добавить фарш, обжарить вместе с луком, помешивая, до получения мелких комочков. Посолить, поперчить, добавить паприку, чеснок и петрушку. Накрыть крышкой и потушить на небольшом огне минут 20.За это время цветную капусту разделить на крупные кочешки и бланшировать минут 5 в подсоленной воде.Форму для запекания смазать сливочным маслом.Остывшие бланшированные кочешки цветной капусты разделить на более мелкие, половину выложить на дно формы, на них распределить подготовленный фарш, а поверх него выложить остатки цветной капусты.Молоко смешать с яйцами, посолить, вылить в форму, , сверху распределить кусочки сливочного масла.Разогреть духовку до 200° CПоставить форму в духовку на средний уровень на 40 мин. - содержимое должно запечься и подрумяниться.Вынуть мусаку из духовки и дать слегка остыть.

100 гр. готового блюда содержат: 92 ккалбелки - 5,6 гр.жиры - 6,2 гр.углеводы - 3,7 гр.