Закусочные рулетики из армянского лаваша
http://gourmet-cooking.ru

Ингредиенты:

- 2 яйца- 2-3 средних помидора, потертых на крупной терке - лаваш армянский- сыр твердый- колбаса вареная и копченая, мясо отварное или жареное, ветчина или др. готовые мясные продукты- зелень- чеснок- яйцо - отделить желток (его в начинку) от белка (для смазки).

Приготовление:

Готовим начинку:Сыр трем на мелкой терке.Чеснок и зелень мелко режем, затем растираем их в кашицу.Колбасу (мясо, ветчину) трем на крупной терке.Соединяем все продукты, добавляем желток и тщательно перемешиваем.

Режем лаваш на равнобедренные треугольники и выкладываем начинку на меньшую сторону каждого треугольника.

Затем сворачиваем рулеты, смазав свободные поверхности треугольников разболтанным белком, чтобы рулетики при жарке не раскручивались.

Обжариваем наши рулетики на растительном масле и выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.Подаем горячими.