Рогалики с вишней из творожного теста – отличная выпечка к чаю, нежная и вкусная.

Впрочем, для начинки не обязательно использовать вишню. Не хуже получится и с другими ягодами, мармеладом, сухофруктами. А может, вы придумаете что-то свое.

Ингредиенты:

• 150 грамм масла сливочного;
• 400 грамм творога;
• разрыхлитель (1 чайная ложка);
• 2 стакана муки;
• вишня;
• немного сахара для посыпки.

Мягкое масло хорошенько размять с творогом.

Муку смешать с разрыхлителем, просеять, добавить к творожно-маслянной массе и замесить эластичное тесто.

Тесто разделить пополам, из каждой части раскатать круг, который присыпать сахаром и разрезать на 8 или 16 сегментов (похожих на треугольники).

Выложить начинку на широкую часть каждого «треугольника», и завернуть к узкому краю.

Получившиеся рогалики выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, выпекать при 180 градусах примерно полчаса.

источник.