ÑÌÅÒÀÍÍÎÅ ÏÅ×ÅÍÜÅ "ÀÑÑÎÐÒÈ"
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
200 ã ñìåòàíû
400 ã ìóêè (-+)
100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
150 ã ñàõàðà
1 ã âàíèëèíà
1/2 ÷ ëîæêè ñîëè
1 ÿéöî
2 ÷ ëîæêè ðàçðûõëèòåëÿ
Äëÿ óêðàøåíèÿ: ìàê, ðóáëåíûå è öåëüíûå îðåõè, êîêîñîâàÿ ñòðóæêà, ñàõàð
1. ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòîïèòü. ê ìàñëó äîáàâëÿåì ñìåòàíó (ó ìåíÿ ãóñòàÿ è
æèðíàÿ), ñàõàð. Âñå ðàçìåøèâàåì
2. äîáàâëÿåì ìóêó (ïðîñåèâàåì),âàíèëèí,
ñîëü è ðàçðûõëèòåëü. Çàìåøèâàåì òåñòî
.
îíî äîëæíî ñêàòàòüñÿ â øàð è ïðè ðàñêàòêå
íå ðâàòüñÿ è íå ëèïíóòü, ïîýòîìó
ïî-íåîáõîäèìîñòè äîáàâüòå åùå ìóêè!
3. ðàñêàòûâàåì òåñòî, äîñòàòî÷íî òîíêî, ò ê
â ïå÷è ïå÷åíüå âûðàñòåò â ðàçìåðàõ.
4. ñ ïîìîùüþ ôîðìî÷åê âûäàâëèâàåì ïå÷åíüå
5. âûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé
áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, ñìàçûâàåì ÿéöîì è
íà÷èíàåì óêðàøàòü...ïîñûïàåì ðóáëåííûìè
îðåøêàìè (ó ìåíÿ ôóíäóê)
...èëè ïîñûïàåì ìàêîì
ìîæíî öåëèêîì âîòêíóòü îðåøåê â öåíòð èëè ïîñûïàòü êîêîñîâîé
ñòðóæêîé, à ìîæíî ïðîñòî ñàõàðîì - áóäåò òàêæå íåâåðîÿòíî âêóñíî!
ÒÂÎÐÎÆÍÎ-ËÈÌÎÍÍÎÅ ÏÅ×ÅÍÜÅ
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
100 ã òâîðîãà (ÿ áðàëà â ïà÷êå, òàêîé ìîêðûé è ãîìîãåííûé, îáåçæèðåííûé)
150 ã ìóêè
100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
120 ã ñàõàðíîé ïóäðû
1 ÷ ëîæêà ðàçðûõëèòåëÿ
âàíèëèí (1 ãð)
ñîäà - 1/4 ÷ ëîæêè
1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
ïîëîâèíêà ëèìîíà
ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
1. ñ ïîëîâèíêè ëèìîíà ñ÷èñòèòü öåäðó.
 îòäåëüíóþ ìèñî÷êó âûæàòü ñîê.
2. ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòîïèòü. Äîáàâèòü òâîðîã,
ïóäðó, âàíèëèí, öåäðó è 2 ÷ ëîæêè ëèìîííîãî ñîêà.
Îñòàâøèéñÿ ñîê ÍÅ ÂÛËÈÂÀÒÜ!
3. âçáèâàåì âñå áëåíäåðîì â ïûøíóþ ìàññó.
Ïðîñåèâàåì ìóêó ñ ñîäîé è ñ ðàçðûõëèòåëåì è
âñå êàê ñëåäóåò âûìåøèâàåì. çàìåøèâàåì òåñòî
è ñêàòûâàåì â øàð. Åñëè òåñòî ñóõîå - íóæíî
êàïíóòü ëèìîííîãî ñîêà, åñëè ñëèøêîì æèäêîå -
ïîäñûïàòü ìóêè!
4. îòùèïûâàåì îò òåñòà êóñî÷êè è ñêàòûâàåì â
øàðèê ðàçìåðîì ñ ãðåöêèé îðåõ. Êàæäûé øàðèê
îáìàêèâàåì ñíà÷àëà â ñîê à çàòåì ìàêàåì â âàíèëüíûé ñàõàð.
5. íà ïðîòèâåíü êëàäåì êîâðèê èëè áóìàãó äëÿ âûïå÷êè è ðàñêëàäûâàåì íà
íåì ïå÷åíüå. Ñàõàðíàÿ ñòîðîíà íà âåðõó! âûïåêàåì 15 ìèíóò ïðè 200 ãð =)))
ÏÅ×ÅÍÜÅ Ñ ØÎÊÎËÀÄÎÌ È ÎÐÅØÊÀÌÈ
Èíãðåäèåíòû:
125 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà
225 ãð ìóêè
1/4 ÷ ëîæêè ðàçðûõëèòåëÿ
100 ãð ñàõàðà
1 ÿéöî
âàíèëèí 1 ãð
50 ãð ðóáëåííûõ îðåõîâ
100 ãð ÷åðíîãî øîêîëàäà
100 ãð èçþìà
1. Ìàñëî ðàçìÿã÷èòü.
2. Â áîëüøóþ ìèñêó ïðîñåÿòü ìóêó ñ
ðàçðûõëèòåëåì è ñàõàðîì. Äîáàâëÿåì
ðàñòîïëåííîå ìàñëî è âàíèëèí, âáèòü ÿéöî è âñå
ðàçìåøàòü.
3. Ïîäìåøàòü èçþì, îðåõè è øîêîëàä Âûìåñèòü
òåñòî ðóêàìè.
4. Ðóêàìè ñôîðìèðîâàòü íåáîëüøèå ëåïåøêè è
âûëîæèòü èõ íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé áóìàãîé..
5. Âûïåêàòü 12-15 ìèíóò ïðè 180 ãð.