http://ves-v-norme.com/gotovimvduxovke/kartofelnaya-zapekanka

Сегодня предлагаю побаловать себя замечательным блюдом, которое легко приготовить и есть возможность эстетично оформить подачу!

Многим поднадоело банальное пюре, но то, что мы будем сегодня готовить, поможет нам сделать наше меню и разнообразным и сытным!

Картофельная запеканка с мясным фаршем – не новое блюдо, но приготовив его в выходные дни, вы сможете насладиться благодарностью ваших близких!

Ингредиенты:

10 крупных картофелин

500 грамм мясного фарша

1 морковь

300 грамм сыра

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 столовые ложки муки

150 грамм тертого сыра

Сливочное масло

Растительное масло

Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Отвариваем отобранный картофель в мундире, даем ей остыть.

Тем временем готовим начинку для нашей запеканки:  на растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок, в эту массу добавляем фарш. Помешиваем до тех пор, пока начинка не станет готовой. В самом конце посолить и поперчить полученную массу.

Остывший картофель очищаем и готовим из него пюре. Солим и перчим его и добавляем яйцо, тертый сыр и муку. Все это тщательно перемешиваем и получаем однородную массу.

Готовим формочки для маффинов : смазываем их небольшим слоем сливочного масла и присыпаем тертым сыром.

Половину формочки мы заполняем нашим подготовленным пюре и формируем из него дно и стенки. В подготовленные формочки сверху пюре мы накладываем фарш и снова накрываем пюре.

Нагреваем духовку до 200 градусов и отправляем нашу мини – запеканку в духовку на 10-12 минут.

Такую запеканку можно украсить поджаренной морковью или зеленью.

Если вы хотите получить более облегченное блюдо, рекомендую вместо фарша использовать  грибную начинку. Приготовление такой начинки может варьировать от вашего вкуса и желания.

В качестве рекомендаций : использовать можно мелко перемолотый  болгарский перец, помидоры и грибы.

В такую начинку можно добавить зелень, что придаст ей особенный вкус.

Для приготовления таких запеканок можно использовать и формы для обычных кексов.

Тогда необходимо начинку делать в 2 слоя, что б она получилась еще сочнее и еще вкуснее.

Предлагаю про экспериментировать  и с рыбной начинкой.  Она очень подойдет для любителей морской кухни. Для таких целей необходимо использовать рыбу с белым мясом.

Для получения новых вкусовых ощущений можно придерживаться таких рекомендаций:

1. Вместо фарша можно использовать мясо, которое мы нарезаем мелко. Тогда начинка получится более сочной.
2. Для облегчения сытности запеканки можно убрать сыр и вместо него посыпать наше блюдо сухарями.
3. Подавать на стол нужно и можно в формочках, так как отделить их можно будет уже на столе и подаются на стол они прямо из духовки.
4. В качестве украшения можно использовать маринованные огурчики, которые мы нарезаем средними квадратиками.

Это блюдо нужно кушать как отдельное , самостоятельное блюдо.