Отличное дополнение к чашке кофе

Вам потребуется:

• 100 г (1 стакан) овсяных хлопьев
• 150 г сахара
• 100 г размягченного сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 щепотка ванилина
• 1 ст. л. (15 мл) молока
• 1 стакан (150 г) муки
• 1/3 ч. л. соды (можно погасить уксусом)
• 2/3 ч. л. разрыхлителя для теста
• 1/2 ч. л. корицы
• 2 щепотки соли
• 1/2 стакана изюма
• 1 ч. л. натертой лимонной цедры

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 175°С. Слегка смажьте противень жиром или выстелите его бумагой для выпечки.
2. Взбейте миксером сливочное масло и и сахар.
   
3. Добавьте яйцо, ванилин, молоко и все перемешайте.
   
4. В отдельной посуде просейте вместе муку, соду, разрыхлитель и соль.
5. Добавьте муку во взбитую смесь, чтобы получилось жидкое тесто.
   
6. Добавьте овсяные хлопья, корицу, изюм, лимонную цедру и как следует все перемешайте.
   
7. Выложите тесто ложкой на противень. Делайте небольшие лепешки, примерно 4 см в диаметре. Оставляйте между печеньями расстояние около 7 см, чтобы они лучше пропекались.
   
8. Выпекайте около 10 минут до образования золотисто-коричневой корочки.

16 штук

Источник http://relax.ua/menu/ovsyanoe-pechene/