С детства всегда думала, что котлета по-киевски блюдо, доступное только в ресторане и долго боялась попробовать ее приготовить  

Оказалось - ничего сложного! 



Итак. 



Ингредиенты. 



Филе грудки курицы 3 целых или 6 половинок

Панировочные сухари или смесь упаковка 250 гр. (потребовалось около 2/3)

Яйцо 2 шт.

Сливочное масло.

Соль.

Приправа для курицы по желанию 



 



 



Яйца взбить в одной тарелке, сухари высыпать в другую. В сухари добавить соль и приправу для курицы (если хотите). 



 



Разделяем филе на малое и большое, если ни разу не пробовали это получится само собой, и отбиваем. Отбивать аккуратно, стараясь не порвать филе. 



 



В малое филе заворачиваем кусочек сливочного масла 



 



 



Кулечек с маслом завернуть в большое филе 



 



и сформировать котлету 



 



Котлету "измазать" в яйце 



 



потом в сухарях 



 



Формируем все котлеты и повторяем купание в яйце и валяние в сухарях :-) т. е. делаем двойную панировку!  



 



Жарить можно во фритюрнице или в глубокой кастрюле. 



Масло наливаем на пару сантиметров в казан 



 



и нагреваем до кипения на сильном огне.

Как закипело, огонь на минимум и опускаем котлеты 



 



переворачиваем 



 



Приятного аппетита! 



 

http://www.stranamam.ru/post/4035300/