Ингредиенты для Тарталетки с мясом, примерно на 3 порции

	Мука пшеничная - 2.00 ст.
	Вода - 0.00 гр.
	Сметана 30% жирности - 4.00 ст.ложки
	Яйцо куриное (желток) - 4.00 ст.ложки
	Масло сливочное - 200.00 гр.
	Лук репчатый - 1.00 шт.
	Говяжий фарш - 350.00 гр.
	Зелёный горошек с молодой морковью - 1.00 шт.
	Сыр Голландский - 100.00 гр.
	Кетчуп - 0.00 гр.
	зелень- для украшения - 0.00 гр.
	Соль - 0.00 гр.

Способ приготовления Тарталетки с мясом

Охлажденное сливочное масло смешиваем с мукой, солью и все перемалываем в крошку. Сейчас добавляем яичный желток, воду или сметану и замешиваем тесто. Затем тесто заварачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник на 30 минут. После этого тесто раскатываем. Вырезаем круглые лепешки, заполняем ими смазанные растительным маслом формочками для кексов и прокалываем в нескольких места. Выпекаем тарталетки в предварительно разогретой духовке до 200 градусов в течение 25-30 минут. Пока выпекаются тарталетки, моем, чистим, нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле репчатый лук. Морковь моем, чистим, натираем на терке и вместе с мясным фаршем добавляем к луку. Затем добавляем немного кетчупа и тушим еще несколько минут. Когда тарталетки будут готовы вынимаем их духовки, наполняем приготовленной начинкой, посыпаем заранее натертым сыром и ставим снова в духовку. Готовим до расплавления сыра. Перед подачей таратлетки оформляем зеленью. Тарталетки с мясом готовы. Приятного аппетита!

Фотографии рецепта "Тарталетки с мясом"