Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Dama_Madama
Ñàëàò èç êóðèíîé ãðóäêè «Àðáóçíàÿ äîëüêà»
Óêðàøåíèå êóñî÷êàìè êðàñíîãî ñëàäêîãî ïåðöà, òåðòûì ñûðîì, çåëåíüþ è ïîëîâèíêàìè îëèâîê.
ÏÐÈÌÅ×ÀÍÈÅ. Åñëè ìû òàêèì îáðàçîì óêðàøàåì êàðòîôåëüíîå ïþðå, íàäî ïðèãîòîâèòü âñå óêðàøåíèÿ çàðàíåå, ÷òîáû íå äàòü ïþðå îñòûòü è ñðàçó ïîñëå óêðàøåíèÿ ãîðÿ÷èì ïîäàòü íà ñòîë.
Èíãðåäèåíòû:
• êóðèíàÿ ãðóäêà — 1 øò. (îòâàðèòü èëè âçÿòü êîï÷åíóþ)
• ëóê ìàðèíîâàííûé,
• ñûð — 200 ã
• ÿéöà — 3 øò.
• îãóðåö ñâåæèé —1 øò.
• êðàñíûé áîëãàðñêèé ïåðåö —1 øò.
• ïîìèäîðû —2 øò.
• îëèâêè
• ìàéîíåç èëè ãóñòàÿ ñìåòàíà — äëÿ ñìàçûâàíèÿ ñëîåâ, êîëè÷åñòâî ïî âêóñó
• çåëåíü
Ãðóäêà êóðèöû îòâàðèì ñî ñïåöèÿìè â ïîäñîëåííîé âîäå è íàðåæåì ìåëêèìè êóáèêàìè.
Âûëîæèì ñëîÿìè â âèäå àðáóçíîé äîëüêè íà ïëîñêîé òàðåëêå, ñìàçûâàÿ êàæäûé ñëîé ìàéîíåçîì èëè ñìåòàíîé:
1-é ñëîé — êóáèêè êóðèöû,
2-é ñëîé — ìàðèíîâàííûé ëóê,
3-é ñëîé — òåðòûé íà ìåëêîé òåðêå áåëîê 3-õ ÿèö,
4-é ñëîé — òåðòûé íà ìåëêîé òåðêå òâåðäûé ñûð,
5-é ñëîé — ñâåæèé îãóðåö, òåðûòûé íà êðóïíîé ò¸ðêå,
6-é ñëîé — æåëòêè ðàçìÿòûå âèëêîé èëè òåðòûå íà ò¸ðêå.

Ñàëàò äî óêðàøåíèÿ, âûëîæåííûé â ôîðìå àðáóçíîé äîëüêè.
Óêðàñèì â âèäå àðáóçíîé äîëüêè, êàê ïîêàçàíî íà ôîòî â çàãîëîâêå: ìåëêèìè êóñî÷êàìè êðàñíîãî áîëãàðñêîãî ïåðöà èëè ïîìèäîðîâ, òåðòûì ñûðîì, èçìåëü÷åííîé çåëåíüþ, ïîëîâèíêàìè ÷åðíûõ îëèâîê.
Èíãðåäèåíòû:
• 1 óïàêîâêà êðàáîâûõ ïàëî÷åê
• 2 ïîìèäîðà
• 100 ã ñûðà ìîöàðåëëà
• 1 ïó÷îê ñàëàòà ðóêêîëà
• 1 íåáîëüøîé ñâåæèé îãóðåö
• ìàéîíåç èëè ñìåòàíà
• ìàñëèíû áåç êîñòî÷åê äëÿ óêðàøåíèÿ
• ñîëü
Ýòîò ñàëàò ãîòîâèòñÿ î÷åíü áûñòðî.
Íà áëþäå ïîëóêðóòîì âûêëàäûâàåì ïîðâàííóþ ðóêêîëó (ìîæíî èñïîëüçîâàòü è äðóãîé çåëåíûé ñàëàò).
Îòñòóïèâ íåìíîãî îò êðàÿ, âûêëàäûâàåì â âèäå àðáóçíîé äîëüêè ñëîé èç ïîðåçàííîãî äîëüêàìè îäíîãî ïîìèäîðà.
Ìîöàðåëëó íàòèðàåì íà ìåëêîé òåðêå, ïîñûïàåì åþ ïîðåçàííûå ïîìèäîðû.
Êðàáîâûå ïàïî÷êè òîíêî íàðåçàåì è âûêëàäûâàåì íà òåðòûé ñûð.
Ñâåðõó ïîêðûâàåì òîíêèì ñëîåì ìàéîíåçà èëè ñìåòàíû.
Íà ìàéîíåç (ñìåòàíó) âûêëàäûâàåì ïîðåçàííûé äîëüêàìè âòîðîé ïîìèäîð.
Äëÿ èçîáðàæåíèÿ àðáóçíîé êîðêè èñïîëüçóåì îãóðåö, íàòåðòûé íà êðóïíîé òåðêå.
Ðîëü äåêîðàòèâíûõ àðáóçíûõ ñåìå÷åê èñïîëíÿþò ïîðåçàííûå ÷åðíûå îëèâêè.
Èíãðåäèåíòû:
• 1 áàíêà òóíöà
• 1-2 ìîðêîâè
• 3-4 ÿéöà
• 1 ñòàêàí ðèñà
• 5-6 îãóðöîâ ìàðèíîâàííûõ
• 100 ã òâåðäîãî ñûðà.
• ìàéîíåç (èëè ãóñòàÿ ñìåòàíà ñ ïðèïðàâàìè ïî âêóñó)
Äëÿ óêðàøåíèÿ ñàëàòà èç òóíöà:
• ñûð òâåðäûé
• ëóê çåëåíûé èëè ïåòðóøêà
• ìîðêîâü
• ìàñëèíû òåìíûå äëÿ èçîáðàæåíèÿ àðáóçíûõ ñåìå÷åê
Êîíñåðâèðîâàííîãî òóíöà ðàçìÿòü.
Ìîðêîâü îòâàðíóþ íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè.
ßéöà îòâàðèòü âêðóòóþ, íàðåçàòü.
Ðèñ îòâàðèòü, ïðîìûòü íà äóðøëàãå, îñòóäèòü.
Îãóðöû ìàðèíîâàííûå íàðåçàòü êóáèêàìè.
Ñûð íàòåðåòü íà òåðêå.
Âñå èíãðåäèåíòû ñìåøàòü, çàïðàâèòü ìàéîíåçîì (èëè ñìåòàíîé), âûëîæèòü íà áëþäî â ôîðìå àðáóçíîé äîëüêè è óêðàñèòü, êàê ïîêàçàíî íà ôîòî.
Äëÿ óêðàøåíèÿ ñàëàòà èç òóíöà: ìîðêîâü íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå; ïåòðóøêó ìåëêî íàðåçàòü; ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå; èç òåìíûõ îëèâîê âûðåçàòü "àðáóçíûå ñåìå÷êè".