Домашний майонез

Воскресенье, 29 Июля 2012 г. 00:41 + в цитатник

Цитата сообщения джиг

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Домашний майонез

Домашний майонез

6 яичных желтков
1 ст. ложка уксуса
1 ст. ложка горчицы
1 лимон (сок)
800 мл оливкового или подсолнечного масла
по вкусу: соль, сахар, молотый перец

В яичные желтки добавить сок лимона, горчицу, соль, сахар и перец - все перемешать. Постоянно помешивая тонкой струйкой вливать растительное масло, до получения густой массы. В самом конце добавить уксус - соус побелеет и сделается немного жиже. .

Серия сообщений "соусы. супы":
Часть 1 - Французский луковый суп (French onion soup).
Часть 2 - САЙТ ,,ГАСТРОНОМ ,,
...
Часть 8 - 50 ЛУЧШИХ ОБЕДОВ
Часть 9 - 55 рецептов грибного соуса
Часть 10 - Домашний майонез
Часть 11 - Готовим вкусно!
Часть 12 - Крем-суп из шампиньонов
...
Часть 23 - Сырный соус - рецепт
Часть 24 - Сырный соус для Ваших любимых блюд.
Часть 25 - 22 вида соусов на все случаи жизни