Цитата сообщения Inessa_Rjabinina
Вкусные блинчики с творогом
Мука – 60 г
Сметана – 40 г
Свежие персики – 30 г
Творог – 25 г
Топленое масло – 20 г
Сахар – 20 г
Яйцо – 1
Немного ванилина
Желтки растираем с сахаром добела и постепенно вводим в сметану и муку. Осторожно помешивая, добавляем в тесто взбитые белки и ставим в миску с холодной водой. Спелые персики очищаем от кожицы и косточек и затем нарезаем мелкими кубиками. Творог пропускаем через сито, добавляем ванилин, сахар, яйца и осторожно мешаем с персиками. Блинчики обжариваем в масле с одной стороны, на жареную сторону кладем начинку, заворачиваем конвертики и обжариваем. Подаем со свежей простоквашей, ряженкой или фруктовым кефиром.
http://vkusnenjko.ru/
