Пирог очень прост в приготовлении и очень вкусный.

Вместо лисичек можно взять другие грибы - опята или белые.

Попробуйте!

Для теста:

2,5ст. муки,

200гр. сливочного масла или маргарина,

2 яйца,

щепотка соли.

Начинка:

400гр. свежих грибов (у меня - лисички),

100гр. твердого сыра,

1 средняя луковица,

соль, перец.

Заливка:

200гр. 35% сметаны,

1яйцо,

1ч.л разрыхлителя,

1ст.л муки,

100гр.сыра,

соль, перец по вкусу.

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Грибы перебрать, вымыть и отварить.

Откинуть на дуршлаг.

Для теста муку смешать с порубленным размягченным маслом.
 

Добавить яйца и соль.

Замесить мягкое тесто.

(Муки может понадобится чуть меньше).
 

Тесто положить в пакет и убрать в холодильник на час.

Отварные грибы крупно порезать и обжарить на растительном масле

вместе с репчатым луком ~ 5 - 7мин.

Посолить, поперчить.
 

Оставить остывать.

Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки (d26см.)

смазать маслом, выложить тесто, делая бортики.
 

Поставить в духовку на 15мин.

Для заливки

Смешать сметану, яйцо, разрыхлитель и муку.

Посолить и поперчить.

Добавить 100гр. сыра, натертого на мелкой терке.
 

Форму с тестом достать из духовки.
 

Выложить на тесто грибы с луком.
 

Сверху натереть оставшиеся 100гр. сыра.
 

Залить заливкой.
 

Печь еще ~ 40мин.

Верх пирога должен стать золотистого цвета.
 

Вкусный и в теплом, и в холодном виде.
Приятного аппетита!!!!

Еще рецепты несладких пирогов:

Пирог «Коровьи креветки»

Рыбный пирог с плавленым сыром

Зимний мясной пирог

Шарлотка с курицей и яблоками

Открытый пирог с творогом и зеленью

Пирог с ветчиной и виноградом

Ароматный овощной пирог с салями

Пирог с креветками и цуккини

Открытый пирог с баклажанами

Открытый пирог-запеканка с рисом

Рыбный пирог «От Михайловны»

Яблочно-луковый киш

Булочки, фаршированные креветками

Сырно-луковый пирог

Автор рецептов:- Имбирь

http://forum.say7.info/topic7768.html