áëèíû íà ñûâîðîòêå |


Äåðåâÿííîé ëîæêîé ðàçáóëòûõàòü ÿéöà ñ ñîëüþ è ñàõàðîì.
Âìåøàòü 90ã ìóêè. Ïîëó÷èòñÿ ãóñòîå òåñòî.

Âëèòü 70ã ñûâîðîòêè. Ðàçìåøàòü. Òåñòî ñòàíåò ãóñòîòåêó÷èì.

Îïÿòü ïî î÷åðåäè âìåøàòü 90ã ìóêè, 70ã ñûâîðîòêè è ïîñëåäíèé ðàç 90ã ìóêè.
Òåñòî ñòàíåò î÷åíü ãóñòûì, íå òåêó÷èì, íî âñ¸ åù¸ ìåøàþùèìñÿ ëîæêîé.
Âìåøàòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.

Çàòåì âëèòü 100ã ñûâîðîòêè è ðàçìåøàòü äî ðàâíîìåðíîãî å¸ ðàñïðåäåëåíèÿ.
Âëèòü åù¸ 200ã ñûâîðîòêè; ðàçìåøàòü.
Ïîëó÷èòñÿ òåñòî ñðåäíåé ãóñòîòû - ëüþùååñÿ òîíêîé ëåíòîé.

Ïðè æåëàíèè òåñòî ìîæíî åù¸ ðàçáàâèòü íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ñûâîðîòêè.
Íî ëó÷øå îñòàâèòü òåñòî ÷óòü ãóñòîâàòûì.
Äàòü òåñòó ïîñòîÿòü 10~15 ìèíóò è âìåøàòü ñîäó.
(×åì êèñëåå áûëà ñûâîðîòêà, òåì áîëüøå ñîäû íóæíî ïîëîæèòü.)
Æàðèòü áëèíû îáû÷íûì ñïîñîáîì - íà áîëüøîì îãíå ñ äâóõ ñòîðîí.

Âûõîä: 9~10 áëèíîâ d=25ñì.
| Ðóáðèêè: | Ñëàäêàÿ âûïå÷êà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |