Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Õîçÿþøêà
Áîðù ÑÒÓÄÅÍ×ÅÑÊÈÉ

Íàøèíêîâàòü 2 êã êàïóñòû, 1 êã ìîðêîâè è 1 êã ñâåêëû íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. 1 êã ëóêà íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè, 1 êã ïîìèäîð- äîëüêàìè, 6 êðóïíûõ ïåðöåâ- ñîëîìêîé. Äîáàâèòü ïîëñòàêàíà ñàõàðà è 100 ãð ñîëè, 1 ñòàêàí ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Âñå òóøèòü ïîë÷àñà ñ ìîìåíòà çàêèïàíèÿ.  êîíöå âàðêè âëèòü 1 ñòîëîâóþ ëîæêó 70% óêñóñíîé ýññåíöèè, ïåðåìåøàòü, ðàçëîæèòü ïî ñòåðèëèçîâàííûì áàíêàì, çàêàòàòü è çàâåðíóòü â îäåÿëî. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü ïîëèýòèëåíîâûå êðûøêè, íî õðàíèòü òàêèå áàíêè ëó÷øå â õîëîäèëüíèêå. Çèìîé äîñòàòî÷íî â êàñòðþëþ ñ âîäîé äîáàâèòü êàðòîøêè, íåìíîãî ìÿñà èëè òóøåíêè, ñîäåðæèìîå áàíêè- è ïåðâîå áëþäî ãîòîâî çà íåñêîëüêî ìèíóò.