ТОРТ "ЧЕРНЫЙ ЛЕС"

. 500 гр замороженных вишен засыпать немного сахаром и прокипятить. Слить сироп, тёплые вишни залить 2 ст.л. коньяка и перемешать.


2. Взбить 3 яйца и 150 г сахара, вмешать 100 гр. размягченного маргарина, затем стакан муки, 3 ч.л. какао и 1 ст.л. с горкой крахмала, 1 ч.л. соды гашеной уксусом. Дно формы (24’’) смазать, вылить тесто. Выпекать при 200 30-40 мин. Готовый корж разрезать на два слоя.


3. повторить п. 2 Итого у нас будет 4 коржа.


4. Взбить 750 мл 33% сливок и 200 гр. сахара до устойчивых пиков.


5. Растопить 100 гр. горького шоколада и 50 мл. сливок.


6. Собираем торт:


•Корж, пролитый 1/2 сиропа


•1/2 вишен


•1/3 сливок


•Корж


•Шоколад


•Корж, пролитый 1/2 сиропа


•1/2 вишен


•1/3 взбитых сливок


•Корж


Сверху и с боков обмазать торт оставшимися сливками, посыпать тёртым шоколадом.