Этим рецептиком я никого не удивлю, но все таки есть в нем своя изюминка ..на которой я последние творожности свои и строю...  
Творожно-сырный пирог с меренгой 
Для основы берете любое любимое вами песочное тесто....для большей нежности в него можно добавить пару ложек сметаны и ложечку лимончелло.... 

Для творожного слоя: 

Творог домашний - 500 гр. 
Сыр сливочный мягкий плавленный - 200 гр. 
Сливки 100 гр. 
3 желтка 
1 яйцо целое 
Сахар - 150 гр. 
Цедра лимона - 1 ст.л. 
Ванильный или лимонный пудинг - 2 ст.л. 

Для меренги : 
3 белка 
120-150 гр. сахара 

Тесто распределить по дну и бортикам формы. Смешать все компоненты начинки и взбить на небольших оборотах миксера. Выложить начинку на тесто. 
Выпекать 40 минут при 170-180. Взбить белки с сахаром, выложить их на творожную начинку и выпекать еще 10-15 минут в режиме турбо при 185 до румянца