Нежный салат из селедки и свеклы с йогуртом

Ингредиенты:
1 соленая селедка 
1 средняя луковица 
4 вареных яйца 
2 средних вареных свеклы 
250 г нейтрального йогурта 
2 ч.л. сахара
Приготовление:
Лук измельчить и замочить в уксусе или лимонном соке. 
Филе селедки нарезать тонкими кусочками, свеклу соломкой. Отделить белки от желтков. 
Белки также нарезать соломкой. 
Соус 
Растереть желтки с сахаром и смешать с йогуртом. 
Можно добавить немного горчицы, лучше сладкой. 
Продукты смешать, заправить соусом. 
Салат получился очень нежный и приятный.
 

Автор

Ольга