Цитата сообщения ladyjam
ЖитиЕ моЕ и прочиЕ Е
Буквой "Е" обозначаются "пищевые добавки"- разные вещества как натурального, так и искусственного происхождения, которые в небольших количествах входят в состав продуктов и придают еде необходимые нам свойства и вкус. Е бывают разными- как полезными, так и такими , к которым надо относиться с осторожностью.
Е хорошие
Е300. Аскорбиновая кислота, или витамин С.
Е160. Бета-каротин-оранжевое вещество растительного происхождения, из которого в организме синтезируется витамин А. Входит в составвсех политаминов.
Е406. Агар- похожий на желатин натуральный продукт из водорослей, укрепляющий ногти и волосы.
Е574. Глюконат кальция-делает густыми и однородными кремообразные десерты и джемы, а заодно поставляет нашему организму кальций, необходимый для ритмичной работы сердца и для надежности костей.
Е163. Антоциан- добывается из виноградной кожуры, обладает антиканцерогенным эффектом. Выполняет роль красителя.
Е162. Краситель из свекольного сока, содержит антиканцерогенные вещества.
Е322. Лецитин- содержится в соевых бобах, делает шоколад нежным и шелковистым, наши волосы густыми и блестящими, а ногти крепкими.
Е306. Витамин Е- добавляется к продуктам, чтобы в них не прогоркли жиры. Полезен для сосудов, поддержки гормонального фона и иммунитета.
Е440. Пектин- растительная клетчатка. Выводит из кишечника шлаки, является загустителем.
Е400. Альгинат натрия- переработанные натуральные водоросли.
Е101. Рибофлафин- обычный витамин В2, полезный для обмена веществ в клетках.
Е211. Бензоат натрия- составная часть клюквы и брусники. Благодаря этой кислоте, обладающей антимикробным действием, вышеуказанные ягоды лечат пародонтоз и помогают при воспалениях мочевого пузыря.
Е407. Каррагинан-полисахарид из красных морских водорослей, который выводит из организма соли тяжелых металлов.
Е164. Шаффрон- а попросту говоря, шафран. Бешено дорогая восточная пряность ярко- желтого цвета.
Е163. Сандалвуд- экстракт сандалового дерева, натуральный краситель.
Е не очень хорошие
Е102. Тартразин- краситель, который добавляют к мороженому, лимонадам, сладостям. Часто вызывает аллергию.
Е230. Фенолы, консерванты. Вредят печени.
Е231. Фенолы, консерванты. Вредят печени.
Е232. Фенолы, консерванты. Вредят печени.
Е621. Глютаматы- встречаются в приправах, сухих супах, бульонных кубиках, в некоторых соусах. Нередко являются причиной стойкой мигрени.
Е622. Глютаматы- встречаются в приправах, сухих супах, бульонных кубиках, в некоторых соусах. Нередко являются причиной стойкой мигрени.
Е623. Глютаматы- встречаются в приправах, сухих супах, бульонных кубиках, в некоторых соусах. Нередко являются причиной стойкой мигрени.
Е плохие и запрещенные
Е121. Цитрусовый красный краситель для лимонадов и сладостей.
Е123. Красный амарант, краситель дя лимонадов и сладостей.
Е240. Формальдегид, консервант.
Е216. Пропиловый эфир пара-оксибензойной кислоты, использовался в сладостях, консервах, растворимых супах.
Е217. Натриевая соль пропилового эфира пара-оксибензойной кислоты, использовалась в конфетах и паштетах, в консервах.
