Это, конечно, не настоящие марроканские соленые лимоны, это наш экспесс-метод. Есть можно уже на следующий день. И положить в них можно любые любимые приправы. Это отличная закуска для крепких алкогольных напитков, вкусно с мясом и рыбой, можно добавить в салат!

Итак, режем лимон колечками, соль насыпаем в тарелочку, перец, гвоздику, кориандр измельчаем, чеснок режем пластинками. Лимон обваливаем в соли и укладываем в банку, пересыпая приправой и чесноком. Заливаем лимонным соком и растительным маслом, так чтобы они были покрыты. При засолке лимонов в них можно положить оливки, каперсы, болгарский перец.