Рулет. На этот раз соленый – с семгой. Для его приготовления можно использовать и другую красную рыбу, например, форель или лосось. Итак, поехали!

Ингредиенты:

• 550 мл молока;
• 100 гр. муки;
• 3 яйца;
• пакетик разрыхлителя;
• щепотка соли;
• 200 гр. семги;
• 200 гр. плавленого сыра;
• 100 гр. сметаны;
• 1 огурчик;
• укроп.

В молоко добавляем муку. Ставим на маленький огонь, доводим до загустения. Даем остынуть.

Затем добавляем соль и разрыхлитель, вбиваем по одному яйцу.

На противень кладем бумагу для выпечки, смазываем ее маслом, распределяем тесто. Печем при 180 градусах примерно 30-35 минут. Тесто сначала поднимется, а потом сдуется. Не пугайтесь, так и должно быть.

Готовый корж переворачиваем на новый лист бумаги, осторожно отделяем бумагу, на которой он пекся. Даем остынуть.

В это время делаем начинку. Плавленный сыр взбиваем со сметаной.

Огурцы режем кубиками.

Семгу режем на небольшие кусочки.

Перемешиваем семгу, огурцы и измельченный укроп с сырно-сметанной массой. Выкладываем начинку на корж.

Сворачиваем рулет. Заворачиваем его в бумагу, фольгу или пленку и отправляем на 2-3 часа в холодильник. Перед подачей на стол разрезаем на рулетики.