Турецкие котлеты «Хасан-паша»

Вторник, 25 Октября 2011 г. 21:52 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Турецкие котлеты «Хасан-паша»


	Ингредиенты: 500 г мясного фарша 100 г твердого сыра 1 яйцо 5 картофелин 1 луковица 3-4 зубчика чеснока 3 столовые ложки любого томатного соуса 3 столовые ложки майонеза или сметаны Соль, молотый черный перец
Фарш соединить с яйцом, измельченным луком, чесноком, солью, специями. Вымесить:

Мелко натертый сыр смешать с майонезом:

Картофель отварить с солью. Воду полностью слить и размять массу в пюре. Остудить:

Небольшой стакан или формочку выстелить пакетом (пищевой пленкой):

На 2/3 стакана выложить фарш, утрамбовать:

До верха стакана выложить картофельное пюре. Прижать:

Стакан перевернуть над противнем и, потянув за пакет, выложить изделие:

Они довольно легко выскакивают:

Поверхность хорошо обмазать майонезно-сырной смесью:

Поместить котлеты при 200 градусах на 20-25 минут:

Затем каждую котлету полить чайной ложкой томатного соуса и вернуть в духовку еще минут на 10:
http://harch.ru/vtorye-blyuda/tureckie-kotlety-xasan-pasha