Понятно, просто увидела свои слова в рецепте "до затвердевания массы, следить, чтобы она не превратилась в твердую глыбу." Когда давала рецепт, написала - до затвердевания, хотела потом исправить, т.к. слово это неправильно написано, но не успела отредактировать....