Цитата сообщения Светланкин_дневничок Рыба по-московски

Давно известный рецепт. Делала с треской. Заодно опробовала новые цептеровские тарелочки. Но можно сделать и в любом противне или форме для выпечки.

Для приготовления этого блюда мне понадобились: отваренная картошка, отваренное яйцо, рыба, мука, грибы, лук репчатый, соль, перец, сметана, сыр.
Сначало пережариваем грибы с луком.


Потом обжариваем рыбу, предварительно посолив ее, поперчив и обваляв в муке.


Отварную и остуженную картошку режем кружочками и выкладываем в форму по кругу. Дно формы я смазала сметанкой.


Потом слоями выкладываем рыбу, грибы с луком, порезанное кружочками яйцо.






Потом еще обложила сверху картошкой, но можно и не обкладывать. Все залить сметанкой и посыпать тертым сыром.


Духовку разогрела на 250 градусов (это самая большая температура в моей духовке). Ставим туда запеканку минут на 10, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистую корочку.
Приятного аппетита! :)