Итак, живу я в городе Жуковский, в моем дворе находится Жуковская Палата ремесел. О том, что они проводят мастер-классы, я узнала от Эдель-Ки, которая живет в Бутово - вот где логика, а?

Мы ходили на мастер-класс по пряникам-козулям. Вот так они выглядят:

Читать далее...

Иван: отлично ездит на самокате (на моем, заметьте). осваивает велосипед с 4 колесами.  Хорошо рисует, интересно. Пересказывает сам себе книжки наизусть.

 

Илья: все повторяет за Ваней, даже велосипед. И горя мало, что ноги даже до рамы не особо достают, не то что до педалей.

Язык: ка - велосипед, скутер, мотоцикл

бррр - понятно, машина.

па (шепотом обязательно) - автобус

дзззь - самолет и летит

мама, баба (это папа и баба), дядя.

нянь-нянь- ай-яй

га-га - собака, утка, птица - отличаются интонациями. Подражает кошке, барашку, зайчик прыгает, медведь и тигр - омонимы, рычат оба.

гулька - гока - или что-то похожее.

дёдё - але-але, телефон, дескать

Зубов 13, еще один на подходе, в связи с этим очень капризим. Особенно на велосипеде. Хочется во все стороны, а мама только в одну катает.

фотографии

Товарищи. У всех дизайн сменился Лирушный и колонки перепутались, или только у меня? Можно с этим что-нибудь сделать, никто не знает?

За этим постом начинается исторический центр Коломны. Получается очень забавно: за спиной у нас машины, автобусы, какой-то маленький торговый центр, а перед нами - старомодный такой пост.

 

Идем дальше?

Чуть ли не больше всего меня в этот раз в Коломне порадовали ворота. Очень разные, очень чистенькие, очень аккуратные и разноцветные - в исторической части города, естественно.

Делюсь находками

Ворота с хозяйкой, хозяйка внизу:

Еще:

Берутся яблоки, чистятся, припускаются с тремя ложками воды. Потом толкушкой и долго-долго варятся, минут 30, не меньше. Постоянно помешивать, чтобы не пригорели. Пройтись блендером для однородности и еще минут 10 выпаривать.  Потом на пергамент и в духовку.  Можно сначала выложить чисто-яблочное пюре, потом добавить в остатки пюре в кастрюле чернослив и еще раз блендером, будет два разных сорта.

Температура в духовке примерно 60-70 градусов, дверца приоткрыта для вентиляции. Я первый раз делала толщину пюре 1 см - получилась очень тонкая пастила. Посчитала ее готовой, когда верхняя поверхность из матовой стала глянцевой, отодрала, перевернула и еще немного подсушила. Тонкий слой сушился часа 2-3, не больше. Потом я делала слой 2 сантиметр или около того. Сушился подольше, но и получился потолще. Когда она остыла, разрезала ножницами

Вот так оно выглядело:

 

Это не вот прямо привычная пастила, скорее, фруктовые конфеты. Я вообще много шерстила подобных рецептов в этом году, потому что у всех детей неожиданно вылезла аллергия и нас высадили на жесткую диету, в которой нельзя было молоко, яйца, химию, кисломолочку, фрукты (только яблоки и чернослив) и т.д. Вот, так сказать, и выворачивались.

В следующий раз я планирую делать пастилу немножко по-другому (по мотивам поездки в музей). Яблоки чистить не буду, сразу положу в форму и отправлю запекаться в духовку. Когда они будут готовы и остынут - протру через сито (не люблю я этот процесс :) ). Дальше по описанию. Хотя, возможно, какую-то часть попробую взбить, чтобы получилась бисквитность. Возможно, добавлю еще и белки с сахаром. И еще попрошу мужа сделать мне рамку из штапиков для того, чтобы пастила не расползалась по противню и не получались слишком тонкие края: они подгорают.

В эти выходные мы выбрались погулять в Коломну. У нас был обязательный пункт программы: посетить музей пастилы. Они ее там делают взаправдашнюю, яблоки, яйца, сахар и никаких консервантов и агар-агаров. В этом году я сама дома делала пастилки из яблок и чернослива, поэтому меня еще подгонял профессиональный интерес, так сказать. В музее необходимо предварительно записываться на экскурсию, с улицы вы туда не попадете.
Сам музей с улицы выглядит очень мило: нарядный домик, аккуратные вывески:


На вывеске написано: Музей исчезнувшего вкуса.


Зайти в музей

В основном, конечно, я всю весну сижу дома с двумя болейками. А они, как назло, болеют по очереди, чтобы подольше хватило. Но в выходные выпустили ненадолго... Вот результаты: