Торт «Птичье молоко» с шоколадным бисквитом

Среда, 25 Июня 2025 г. 19:13 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

2835299_Tort_Ptiche_moloko_s_shokoladnim_biskvitom1 (700x376, 47Kb)

Ингредиенты:

1 ст муки,

1 ст сахара,

3 яйца,

130 г сливочного масла,

2 ст ложки какао,

1 ч ложка разрыхлителя

Для суфле:

0,5 л молока,

200 г сливочного масла,

0,5 ст сахара,

3 ст ложки манной крупы,

лимон

Для глазури:

100 г шоколада,

60 г сливочного масла

Приготовление:

Муку просеять с какао и разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром. соединить с растопленным сливочным маслом. Смешать сухую и жидкую смеси.

Форму для выпечки выстелить пергаментом, влить тесто, выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.

Бисквит достать из формы, остудить на решетке, разрезать пополам.

Для крема-суфле сварить густую манную кашу, остудить.

Лимон ошпарить кипятком, снять цедру, разделить на дольки, удалить пленки.

Измельчить мякоть блендером, добавив сахар, смешать с манкой, всыпать цедру.

Взбить массу до однородности.Сливочное масло взбить отдельно, затем постепенно, продолжая взбивать, добавить смесь из манной каши с лимоном.

Для глазури растопить на водяной бане шоколад и сливочное масло, перемешать до однородности.

Соберите торт: на нижний бисквит выложите крем, накройте вторым бисквитом, верх залейте шоколадной глазурью, украсить по желанию.

Оставьте торт на ночь в холодильнике.

Приятного аппетита!

2835299_Tort_Ptiche_moloko_s_shokoladnim_biskvitom2 (524x700, 59Kb)

Рубрики:

Кулинария/торты

Комментировать

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet