Печенье хворост

Попробуйте этот быстрый и простой рецепт для приготовления самодельного хвороста. 

 

Ингредиенты:

2 яйца, 

100 гр. сахара, 

200 мл. молока, 

соль по вкусу, 

пол чайной ложки пищевой соды, 

1 столовая ложка уксуса, 

1 столовая ложка водки, 

ванильный сахар по вкусу, 

500 гр. муки, 

400 мл. растительного масла

 

Способ приготовления:

1. Взбейте яйца с сахаром. 

2. Залейте холодным молоком, добавьте щепотку соли. Добавьте муку. Замесите тесто.

3. Погасите соду уксусом и добавьте к тесту. 

4. Добавьте водку и хорошо перемешивайте тесто, пока оно не перестанет быть липким. 

5. Раскатайте тесто тонким слоем и вырежьте много ромбиков. Сделать отверстие в середине каждого ромба и проверните один из уголков ромба через отверстие. 

6. Доведите масло до кипения в глубокой сковороде. 

7. Жарьте по 10-15 печенин одновременно, до золотистого или коричневого цвета. 

8. вынимайте шумовкой, что бы стекло масло. 

9. Остудите и посыпьте сахарной пудрой по желанию.

Воздушный хворост

Ингредиенты:

- Мука пшеничная – 2.5 стакана

- Молоко – 50 г

- Сметана – 70 г

- Сода

- Яйца куриные – 2 шт.

- Ванилин — на кончике ножа

- Сахар – песок – 1 ст. ложка

- Водка – 2 ст. ложки

- Уксус

- Сахарная пудра

- Масло растительное – 300 мл

 

Приготовление:

1. В емкости взбиваем яйца с сахаром и ванилином, добавляем сметану и водку и хорошенько все перемешиваем.

2. Гасим уксусом соду и тоже добавляем в тесто.

3. В полученную массу постепенно добавляем муку, тщательно перемешивая все ингредиенты. Тесто должно получится однородным и не должно прилипать к рукам.

4. Делим тесто на равное количество частей. Каждую часть тонко раскатываем и нарезаем на полоски длиной 8-10 сантиметров и шириной 3 сантиметра. Посередине вдоль каждой полоски делаем разрез, но доходя до краев по 0,5 сантиметра.

5. Один из кончиков полоски продеваем внутрь разреза – получается что-то наподобие бантика.

6. В сковородку вливаем растительное масло и разогреваем его на газу до появления пузырьков.

7. В кипящее масло опускаем бантики по 4-5 штук и со всех сторон равномерно их обжариваем до золотистого цвета. Затем вынимаем шумовкой, кладем сначала на салфетку, чтобы удалить излишки масла, потом перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Остается только заварить ароматный чаек или крепкий кофе, которые станут чудесным дополнением к приготовленному по замечательному рецепту печенью хворост.