Согласно аюрведе (древнейшей науке о здоровье) завтрак должен состоять преимущественно из сладкого вкуса. Сладкий вкус поднимает прану вверх. Именно утром прана (жизненный воздух или энергия жизни) самая чистая и благостная. Поэтому употребление сладких продуктов утром повышает оптимизм, дает заряд бодрости, который позволяет действовать в нужном русле. Если человек вовремя поднимется, правильно очистит свое тело и ум, вовремя позавтракает подходящими продуктами, то после завтрака он ощущает невероятный прилив радости, ему хочется шутить и смеятся, и при всем при этом еще и действовать. Проверено!
Первый завтрак (или просто завтрак) идеален между семью и девятью часами утра, в зависимости от конституции человека, а также жизненных обстоятельств. Где-то за полчаса до еды хорошо выпить стакан теплой воды (прохладной летом) с медом (можно выпить воду с соком алое или отваром подходящих вам трав, просто чистая вода тоже прекрасно подойдет). Это запустит весь наш желудочно-кишечный тракт, простимулирует выработку желудочного сока.
Итак, какие продукты наиболее благоприятны для завтрака:
1. Молочные продукты: сметана, ряженка, сливочное масло, кефир, творог, чистый йогурт.
2. Фрукты, сухофрукты, ягоды, мед, орехи: изюм, крыжовник, мед, финики, чернослив, курага, абрикосы, бананы, виноград, персики, сливы, черная смородина, хурма, яблоки, вишня, груша, земляника, малина, шиповник, облепиха, грецкие орехи, миндаль.
Из круп для раннего завтрака годится только гречка.
Из растительных масел можно использовать только подсолнечное или оливковое. Но они хороши после девяти утра. Поэтому лучше жарить на ги (топленом сливочном масле), а в салаты добавлять йогурт или сметану.
Из специй для утра наиболее подходят сладкие: фехель, бадьян, ваниль, корица, кардамон зеленый, тмин, немного имбиря.
Зернобобовые (то есть каши и хлебобулочные изделия) и овощи лучше приберечь на обед или второй завтрак (где-то с одиннадцати часов). Они имеют свойство опускать прану к нижним чакрам. В обед это очень хорошо, дает энергию более плотного характера, повышает ответственность и решительность. К тому же с одиннадцати до четырех часов дня зернобобовые прекрасно переварятся и усвоятся все птолезные вещества, так как в это время высока активность солнца, что напрямую влияет на силу пищеварения.
Если их употреблять до одиннадцати, то энергия сразу опустится к нижним чакрам, что даст резких всплеск плотной энергии, но потом такой же резкий спад. Говорят, что такая пища с утра слишком привязывает человека к материальным желаниям и делает его жадным, а также в целом ведет к утрате жизненной энергии. Так что если очень хотца булочку, кашку или бутербродик, то лучше отложить их на второй завтрак или вообще до обеда. Попробуйте и сами убедитесь, что это работает
P.S. Обещаю, что вскоре поделюсь рецептами полезных и вкусных завтраков