История моего знакомства с японской кухней мала - всего два года. В то время в районе Медведково открылась Якитория и друзья, как я ни отбивалась, назначили встречу именно там. За это время перепробовала и Гин-но таки, и Планету Суши и еще с десяток разных заведений. А главное - научилась паре своих любимых блюд. Трудоемко, зато налицо экономия + контроль качества(свежие продукты).  Читайте... http://www.smoney.ru/article.shtml?2008/04/07/5299