Ингредиенты для "Узбекская шурпа в мультиварке":

• Мясо (я взял корейку баранины с ребрышками. Можно использовать шейку, только порубить ее на порционные кусочки) — 1 кг
• Лук репчатый (средний или крупный) — 1 шт
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Картофель (крупный) — 3 шт
• Помидор (средний) — 2 шт
• Перец болгарский (зеленый, желательно грунтовой) — 2 шт
• Соль (с горкой) — 1 ч. л.
• Перец красный жгучий (можно и черный) — 1/2 ч. л.
• Зира (кумин) — 1 ч. л.
• Сельдерей черешковый (не обязательно) — 1 шт
• Зелень (немного по вкусу. Я взял грамм по 30-50 кинзы и зел. лука)

Параметры приготовления в мультиварке:

Рецепт "Узбекская шурпа в мультиварке":

Все предельно просто, поэтому и нет пошаговых фото. В чашу (у меня 5 л) закладываем баранину. Я попросил мясника сразу порубить корейку порционно, по ребрышку, и таких заложил штук 10. Надо сказать, кореечка попалась в меру жирная, по 3-5 мм жировой прослойки, то, что надо. Было бы больше - я бы срезал. Мясо у меня преобладает и сразу заняло треть чаши. Так и вкуснее будет. Посолил, поперчил и добавил зиру (в узбекской кухне куда без нее?). Сверху заложил лук (пошинковал некрупно, как на салат), помидоры дольками (каждый на 8 долек), болгарский перец полукольцами по 1-1,5 см в ширину. Пошинковал 1 крупный стебель сельдерея. Это не принципиально, просто оставался и я боялся, пропадет. Но вкусно получилось. А сверху уже морковь и картофель. Как они порезаны, хорошо видно в тарелке на фото. Сколько закладывать картофеля - надо смотреть уже по оставшемуся в чаше месту, т. к. еще же воды надо будет залить до отметки. Я еще растыкал в разных местах три неочищеных зубчика чеснока. Но и это по желанию. Далее программа "тушение" и 1 ч, клапан закрыт. Почему не "суп", потому что нам важен прцесс томления, а не варки, а такой программы у меня нет. В крайнем случае посмотрите по картофелю степень готовности. Для бараньей корейки или шейки этого времени достаточно вполне. А по окончании программы забросил мелко порезанную зелень. Тут уж кто как любит. Можно было и укроп добавить, но у меня не оказалось. А результат вы видете на фото  А на природе можно все это сделать в казане и на костре. Можно и в большом горшке в духовке.