Закуска «Итальянские лодочки»

Закуска «Итальянские лодочки»

Итальянская закуска с русским колоритом? Это что-то новенькое! Удивите близких вкусной закуской.

Нам потребуется:
Сушки (баранки)12 шт
Сыр 50 г.,
Окорок (ветчина, колбаса) 100 г.,
Маринованные маслята 2 ст л
Перец сладкий 0,5 шт
Зелень по вкусу 1 пучок
Молоко по необходимости
Салатные листья и помидоры черри для оформления.

Залить сушки (баранки) молоком и выдержать их так минут 15-20.

Окорок, перец, зелень и грибы нарезать мелко, соединить в салатнике. Добавить натертый на мелкой терке сыр, перемешать.

На противень, покрытый бумагой для запекания или силиконовым ковриком, выложить сушки (баранки) и заполнить их получившейся смесью. Поставить в разогретую до 180 гр духовку минут на 10-15.

Подать закуску на листьях салата, украсить блюдо половинками помидоров черри.

[urrl]http://food.passion.ru/l.php/neobychnaya-zakuska.htm[/url]

Салат из сердца с сыром

Читать далее...

РЫБНЫЕ ШАШЛЫЧКИ *УДОВОЛЬСТВИЕ*

Читать далее...

ГРулет из свинины с грибами "Новогодний" - просто вкусно оригинально!

За месяц до Нового Года начинаем подготовку к нему ... Но этот рулет правда красив и достоин новогоднего стола. Мясо я брала не жирное, но благодаря начинке оно получилось сочное и ароматное. И срез аккуратный как в горячем, так и в холодном виде. Очень советую попробовать это блюдо.

Мясо по-охотничьи

Очень люблю шашлык. Рецепт еще не опробован , но надеюсь, что не разочаруюсь и не разочарую вас своей находкой

РЕЦЕПТ

Летнее рагу из кролика с овощами.

Летнее рагу из кролика с овощами.

Кролик имеет нежное мясо, в сочетание с овощами блюдо получается необыкновенно вкусным и, в то же время, диетическим. Нам потребуется: Кролик – около 2 кг, Кабачок – 1 шт., Морковь – 1 шт., Помидоры (крупные) – 2 шт., Лук репчатый молодой - 2 шт., Чеснок молодой – 3 зубчика, Зелень укропа – 1 пучок, Зелень кинзы - 1 пучок, Масло растительное – немного, Перец красный острый, Соль. Тушку кролика хорошо промыть, обсушить и разрезать на 8-10 частей. Посыпать солью, перцем и оставить так минут на 40. Выложить куски кролика на сковороду с разогретым маслом и обжарить с 2-х сторон до подрумянивания. Затем переложить в форму для запекания. Лук нарезать кружочками. Помидоры, морковь, кабачок и чеснок нарезать соломкой. Зелень измельчить. Выложить овощи поверх обжаренных кусочков кролика. Овощи немного посолить и поперчить. Накрыть форму для запекания фольгой и поставить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф примерно на 40 минут. Затем фольгу можно снять и оставить рагу с кроликом в духовке еще минут на 10-15. Подать рагу с кроликом, посыпав измельчённой зеленью. Приятного аппетита!!!

Ларка

Заливное «Курица под снегом»

Огромная благодарность автору: Оля

Это любимейшее в нашей семье заливное, без которого не обходится ни одно новогоднее застолье!!!
читать рецепт

Приготовила медовик "Гости на пороге"

Замечательный рецепт! Очень просто и быстро!

Правда крема вышло очень много, но этот факт всех только обрадовал))

Очень нежный, мягкий, воздушный тортик с ярко-выраженным медовым вкусом.
Всем рекомендую приготовить!!!

Корж готовила в мультиварке в режиме "выпечка" 60 минут.
Но по оригинальному рецепту выпекается в духовке. Рецепт с пошаговым фото здесь

Украшать не стала, мне показалось, то и так весьма аппетитно))

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ PANASONIC

 

Рецепты для мультиварки Panasonic Все рецепты кликабельны Лагман в мультиварке - рецепт Кулич в мультиварке - рецепт Капуста с фасолью - рецепт Ёжики с рисом - рецепт Шурпа - рецепт Говядина Деликатесная - рецепт Компот из яблок - рецепт Винегрет на пару - рецепт Голубцы в мультиварке - рецепт Хлеб в мультиварке - рецепт Буженина в рукаве - рецепт Шотландский овсяный суп -рецепт Треска с черносливом - рецепт Треска паровая - рецепт Морковь в молоке - рецепт Омлет с творогом - рецепт Перловка с тушенкой - рецепт Гуляш - рецепт Жаркое по-хорватски - рецепт Творожная запеканка в мультиварке - рецепт Суп с чечевицей - рецепт Печень в сметанном соусе -рецепт Тушеная свинина с овощами -рецепт Манты в мультиварке - рецепт Выпечка бисквита - рецепт Йогурт в мультиварке - рецепт Картошка с мясом в мультиварке- рецепт Рис для суши в мультиварке -рецепт Печень, тушенная в мультиварке с луком - рецепт Творожная запеканка в мультиварке и духовке - рецепт Бисквит в мультиварке - рецепт   Рецепты 1 - 31 из 47 Начало | Пред. | 1 2 | След. | Конец | Все     http://saechka.ru/kitchen/670/

 

Новые рецепты.Салаты,Рыбка,Мясо и Мультиварка.

Здесь собраны рецепты Салатиков, Рыбных и Мясных блюд. А так же много рецептов, которые можно приготовить в Мультиварке. Кому интересно смотрим и угощаем своих родных. Салаты. Соусы и заправки . Красивые салаты. Салаты большой выбор. Салат с сердцем. Салат "Нежный". Салат "Рябушка". Салаты на завтрак Рыбный салатик Салатик с помидорами и сыром Салаты очень много рецептов. Рецепты. Новые салатики. ЗДЕСЬ далее... SvetlanaT

Жаренные куриные котлетки в мультиварке.

Правда они больше похожи на оладушки,потому что ложкой выкладываю смесь в чашу мультиварки.

Читать далее...

Эта чудная перловка в мультиварке

Вот и к перловке я добралась.И правда вкусно получилось и перловка не очень чувствуется.Недорого и сытно.

Читать далее...

Быстро,просто,вкусно!Запеканка из хлеба с ветчиной и сыром

 

Не смотря на "бюджетность"этого пирога,его вкус вызовет восторг у ваших домочадцев.

Ингредиенты для двухэтажной запеканки из хлеба:

Читать далее...

Ачма в мультиварке


Ачма — грузинский пирог с сыром, готовящийся из большого количества слоёв теста, которое немного отваривают. В качестве начинки можно использовать сулугуни, осетинский сыр или их смесь. Существует много рецептов ачмы, а у нас будет ленивая, из лаваша. Но от этого она не стала менее вкусной.

Основные ингредиенты:
лаваш тонкий
250 г сыра адыгейского или сулугуни
0,5л кефира
2 яйца
50гр сливочного масла
зелень

Кефир взбить с яйцами, добавить мелко порезанную зелень.Сыр потереть на терке.
Кастрюлю мультиварки смазать маслом, выложить лист лаваша так, чтобы края были подняты.
Оставшийся лаваш порвать на кусочки произвольной формы и размера. Обмакнуть его в кефирно-яичной массе и небольшую порцию выложить первым слоем в кастрюлю на расстеленный лаваш. Второй слой - тертый сыр.
Затем опять кладем кусочки лаваша смоченные кефиром. И так пока не закончится лаваш и сыр. на сколько слоев хватит продуктов.
Последним слоем должен быть сыр.
Приподнятые края загнуть, прикрывая сыр, сверху вылить остатки кефира и выкладываем кусочки сливочного масла.
Выпекаем 20 минут в режиме "Выпечка"
Переворачиваем и еще ставим на 10 минут на режим "Выпечка"
Достаем, наслаждаемся сырным ароматом. Ачма готова.
Приятного аппетита!





СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Паста а-ля Карбонара в мультиварке ( и не только)

Любителям    макарон    сегодня    будет
паста  а-ля  Карбонара  в  мультиварке, можно    просто  "спагетти   в  сливочно - сырном   соусе   в  мультиварке" или  как сын    сказал  "Карбонара   по  русски" )))
в общем все сказали, что сытно и вкусно, но  кушать  лучше  блюдо  сразу - с  пылу жару..

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

• грудинка - 250 грамм
• чеснок - 3 - 4 дольки
• сливки жирные - 250 мл (30 %)
• спагетти - 250 грамм
• кетчуп - 2 ст. ложки (можно томатную пасту 1 ложку)
• сыр - 150 грамм (обычно "пармезан" берут, но у меня "голландский")
• соль, перец, базилик..

Приготовление:

Грудинку порезать соломой и обжарить на выпечке в мультиварке (без масла). Минут 10 жарила.

Чеснок измельчить ножом или пропустить через чесночный пресс.

Добавить к обжаренной грудинке чеснок, перемешать и обжарить еще пару минут.

Аромат будет стоять неописуемый

Далее добавить сливки, кетчуп, соль и специи по вкусу.

Перемешать, довести до кипения и дать покипеть на "выпечке" до загустения.

Когда соус загустеет, добавить тертый сыр, перемешать.

Выложить спагетти (спагетти поломать)

Здесь пол пачки:

Залить горячей водой, чтобы покрылись все макароны.

Закрыть крышку и подождать несколько минут, чтобы макароны размякли (режим "выпечка" продолжает работать)

Это делается для того, чтобы сухими макаронами не повредить покрытие чаши.

Затем крышку открыть, макароны лопаткой хорошо перемешать.

Перевести на режим "плов"

Паста а-ля Карбонара в мультиварке готова!

После сигнала еще раз перемешать.

На стол подать посыпав тертым сыром, зеленью...все на Ваш вкус)

Приятного аппетита!!!

Кабачковая икра

Те, кто жил в доперестроечное время, помнят, как полки магазинов были заставлены пол-литровыми банками с рыжей кабачковой икрой. И вот что интересно – сколько бы ты не пробовал приготовить такую икру в домашних условиях, всё равно не получается добиться именно того вкуса, как в детстве. В чём секрет? Неизвестно.

Зато сейчас существует великое множество рецептов приготовления кабачковой икры: с томатной пастой или майонезом, острой или не очень. Все они отличаются друг от друга составом, но способ приготовления везде практически один: обжарить ингредиенты, провернуть через мясорубку и упарить до состояния средней густоты. Итак, начнём.

Икра кабачковая

Ингредиенты:
2 кг кабачков,
150 г лука,
10 мл 9% уксуса,
10 г соли,
10 г сахара,
5-6 долек чеснока,
по 3 г молотого чёрного душистого перца,
зелень петрушки и укропа,
растительное масло.

Приготовление:
Молодые кабачки нарезать кружочками по 1 см, обжарить в масле, остудить. Лук нашинковать, обжарить до золотистого цвета, чеснок растереть с солью. Зелень мелко нарезать и обжарить. Всё пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар, уксус, молотый перец, перемешать и уложить в банки. Стерилизовать: пол-литровые банки – 75 минут, литровые – 90 минут. Закатать.

Икра кабачковая с корнем петрушки

Ингредиенты:
1 кг кабачков,
100 г моркови,
100 г лука,
10 г корня петрушки,
150 г томатной пасты,
соль, сахар, молотый перец по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Кабачки нарезать, обжарить на растительном масле, пропустить через мясорубку. По отдельности обжарить нарезанный лук, тёртые морковь и корень петрушки, томатную пасту. Всё смешать, добавить специи, тушить на медленном огне до готовности, помешивая. Разложить горячим по банкам, стерилизовать: пол-литровые банки – 30 минут, литровые – 40 минут. Закатать.

Икра кабачковая остренькая

Ингредиенты:
6 кг кабачков,
500 г лука,
600 г томатного соуса,
1 головка чеснока,
2,5 ст.л. соли,
½ ч.л. молотого чёрного перца.

Приготовление:
Кабачки и лук нарезать, обжарить по отдельности, пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец, чеснок, пропущенный через пресс, томатный соус, перемешать. Разложить по стерилизованным банкам, стерилизовать литровые банки в течение 90 минут. Закатать.

Икра кабачковая острая

Ингредиенты:
500 г кабачков,
2 моркови,
1 стручок горького перца,
2 зубчика чеснока,
1 луковица,
4 ст.л. растительного масла,
соль по вкусу.

Приготовление:
Кабачки мелко нарезать, морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками. Лук и чеснок нарубить мелко. Стручок горького перца очистить от семян и измельчить. Смешать все овощи, выложить в сковороду, добавить растительное масло, соль, влить немного воды и тушить до готовности. Затем протереть сквозь сито, снова выложить в сковороду и тушить, постоянно помешивая, примерно 5 минут. Разложить готовую икру по банкам, стерилизовать 30 минут, закатать.

Икра кабачковая с болгарским перцем

Ингредиенты:
5 кг кабачков,
1 кг лука,
5 болгарских перцев,
4-5 зубчиков чеснока,
1 кг моркови,
½ стак томатного соуса,
2 ст.л. уксуса 70%,
2 ст.л. соли,
3 ст.л. сахара,
500 мл растительного масла,
10 горошин перца.

Приготовление:
Кабачки, лук, чеснок и болгарский перец измельчить на мясорубке. Морковь натереть на тёрке и потушить на растительном масле. Смешать все продукты, добавить специи и пряности, томатный соус и растительное масло, тушить 2 часа на медленном огне, постоянно помешивая. В конце добавить перец горошком. Остудить, переложить в стерилизованные банки, закатать.

Икра кабачковая по старинному шотландскому рецепту

Ингредиенты:
1 кг кабачков,
1 кг помидоров,
500 г лука,
500 г зелёных яблок,
500 г изюма,
500 г сахара,
600 мл белого винного уксуса,
25 г корня имбиря,
12 бутонов гвоздики,
1 ч.л. чёрного перца горошком,
1 ч.л. зёрен кориандра,
соль по вкусу.

Приготовление:
На помидорах сделать крестообразный разрез, опустить в кипящую воду на 1 минуту и сразу же выложить в ледяную воду. Снять кожицу и нарезать мелкими кубиками. Кабачки нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами. Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Поместить в полотняный кусочек нарезанный имбирь и специи. Сложить все овощи в кастрюлю, положить мешочек со специями, влить уксус и довести до кипения, помешивая. Затем убавить огонь до минимума и варить без крышки, помешивая, в течение 1 часа. Добавить промытый изюм и варить ещё 1,5 часа. Удалить мешочек со специями, дать икре немного остыть. Разложить икру по стерилизованным банкам, закрыть пластмассовыми или стеклянными крышками (не металлическими!) и оставить в прохладном месте. Икра будет полностью готова через 3-4 недели.

Икра кабачковая диетическая

Ингредиенты:
1,5 кг кабачков,
500 г моркови,
200-300 г лука,
3-4 сладких перца,
2-4 зубчика чеснока,
соль,
немного растительного масла для обжаривания лука.

Приготовление:
Эта икра отличается от обычной тем, что кабачки и другие овощи не жарятся, а варятся. Обжаривается только лук. В кастрюлю с небольшим количеством воды поставить варить нарезанную на кубики морковь в течение 15 минут. Кабачки и сладкий перец нарезать кубиками, добавить к моркови. Проварить 10-15 минут. Тем временем лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Смешать овощи и обжаренный лук, измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Выложить всю массу обратно в кастрюлю, добавить чеснок, пропущенный через пресс, перемешать и выпаривать икру на медленном огне около 40 минут. Разложить по стерилизованным банкам, закатать.

Икра кабачковая с яблоками и помидорами

Ингредиенты:
3 кг помидоров,
700 г моркови,
700 г сладкого перца,
500 г яблок,
400 г лука,
10-12 горошин душистого перца,
4 шт. лаврового листа,
2-3 кабачка.

Приготовление:
Пропустить через мясорубку яблоки и все овощи, кроме лука, выложить в кастрюлю и протушить в течение 1 часа. Мелко нарезать лук, обжарить его на масле, добавить к овощам. Добавить душистый перец и лавровый лист. Проварить ещё 30 минут. Выложить икру в стерилизованные банки ёмкостью 1 литр, стерилизовать 5-7 минут, закатать.

Для счастливых обладателей мультиварки есть тоже несколько рецептов кабачковой икры.

Икра кабачковая по-грузински

Ингредиенты:
4 шт. кабачков,
3 луковицы,
1 морковь,
2 зубчика чеснока,
по 1 пучку кинзы и укропа,
½ ч.л. хмели-сунели,
1 ст.л. виноградного уксуса,
молотый красный перец, паприка, соль, растительное масло – по вкусу.

Приготовление:
Установить режим «Выпечка» на 1 час. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, выложить в чашу мультиварки, добавить немного растительного масла и готовить 20 минут, изредка помешивая. Тем временем почистить кабачки, нарезать кубиками со стороной 1 см и немного присолить, чтобы они пустили сок. Через 20 минут слегка отжать кабачки и выложить в чашу мультиварки. Пусть овощи готовятся, не забывайте только помешивать. Через 30 минут добавить специи, зелень и пропущенный через пресс чеснок, перемешать и оставить ещё на 10 минут. В конце варки добавить уксус. Для большей экзотики можно добавить молотые грецкие орехи. Стерилизовать как обычно, закатать.

Икра кабачковая в мультиварке

Ингредиенты:
500 г кабачков,
2 луковицы,
2 моркови,
1 болгарский перец,
2 ст.л. томатной пасты,
1 чт.л. соли,
1 ч.л. сахара,
4-5 ст.л. растительного масла.

Приготовление:
Морковь и лук нарезать, выложить в чашу мультиварки вместе с растительным маслом, включить режим «Выпечка» на 20 минут и готовить, изредка помешивая. Подготовить остальные овощи, нарезать кубиками. Добавить в чашу мультиварки, перемешать и включить режим «Выпечка» на 20 минут. После сигнала добавить томатную пасту, соль и сахар, перемешать и включить режим «Тушение» на 60 минут. Готовые овощи выложить в подходящую ёмкость и измельчить блендером. Снова выложить в чашу, включить режим «Выпечка» на 10 минут. Добавить 1 ч.л. уксусной эссенции. Сразу выложить в стерилизованные банки и закатать.

А вот пара рецептов кабачковой икры с майонезом. Конечно, магазинный майонез далёк от понятия «полезный продукт». Но если вы решите приготовить такие блюда, то используйте настоящий, домашний майонез, сделанный из желтков и растительного масла, а не ту непонятную субстанцию, напичканную стабилизаторами, красителями и консервантами.

Икра кабачковая с майонезом

Ингредиенты:
6 кг кабачков,
1 кг лука,
500 мл. томатной пасты,
1 стак. растительного масла,
4 ст.л. сахара,
2 ст.л. соли,
4 ст.л. 70% уксуса,
500 мл майонеза,
перец молотый по вкусу.

Приготовление:
Лук перемолоть на мясорубке и поджарить. Кабачки так же перемолоть и смешать с поджаренным луком, поставить на огонь и варить 2 часа, постоянно помешивая деревянной ложкой. Добавить томатную пасту, растительное масло, сахар, соль и уксус. Варить ещё 50 минут, добавить майонез и перец, варить ещё 30 минут. Выложить в банки и закатать.

Икра кабачковая с майонезом №2

Ингредиенты:
6 молодых кабачков,
1 кг лука,
200 г сахара,
3 ст.л. соли,
200 мл 9% уксуса,
350 г томатной пасты,
250 г майонеза,
1 ч.л. молотого чёрного перца,
2 головки чеснока.

Приготовление:
Пропустить кабачки через мясорубку. Лук также пропустить через мясорубку, смешать с кабачками, выложить в глубокую кастрюлю. Добавить сахар, соль, уксус, растительное масло. Перемешать, добавить томатную пасту, поставить на средний огонь 2,5 часа, постоянно помешивая деревянной ложкой. Пропустить чеснок через пресс, добавить в икру. Добавить чёрный перец и майонез, перемешать и варить 30 минут. разложить в стерилизованные банки, закатать.

Кабачковая икра – такой, казалось бы, незатейливый продукт, но и её можно приготовить множеством способов. Удачных заготовок!

Лариса Шуфтайкина

Пирог из лаваша

Ингредиенты:
2 листа лаваша тонкого
500 грамм фарша ( можно заменить на грибы, картошку)
лук репчатый, зелень
для заливки:
3 яйца
5 ст.л. майонеза
2 ст.л. кетчупа

Баранина в МВ

Импровизация на тему "За окном метель - хочу тепла и уюта!"

 Как-то во времена освоения волшебного горшочка мультиварки, я приготовила баранину по рецепту (как утверждалось) Ширвиндта. Была разочарована, ожидала большего. Однако по истечении времени и накоплению опыта в плане владения МВ, мысль о повторе "Ширвиндтовской" баранинки возникала все чаще и чаще. И вот настал час Х.

ГОТОВИМ

Минтай с овощами в МВ

 

Ароматно, вкусно, полезно и без хлопот!
 

ГОТОВИМ

Дорогой помощнице посвящается

Есть у меня чудо-горшочек. Зовут ее мультиварка Панасоник или по-домашнему мультя. Она замечательная помощница на кухне, особенно для такой лентяйки, как я! Соседствую я с ней недавно, поэтому все,  что могу - расскажу. А научусь чему новому - поделюсь! И так - первое, то есть совсем первое, то бишь суп. Да не просто суп, а рассольник.

В мультиварочную кастрюльку кладу свининку (в моем варианте ребрышки), предварительно не размораживала - из морозилки сразу в дело, картошечку, перловку и заливаю водой чуть ниже уровня, указанного на кастрюльке. Включаю кнопочку "тушение" на 2,5 часа и погружаюсь в домашние дела (скорее за бисер...)! Примерно за 30-40 мин. до установленного часа Х, делаю зажарку на сковороде (можно и сразу делать зажарку в мульте, а затем сложить все компоненты,но выведено опытным путем - мне так насыщеннее, однако на вкус и цвет...). Поджариваю лук, морковь, соленые огурчики и томатную пасту. Все содержимое сковороды отправляю в мультиварку и заодно солю, перчу, лаврушечку кладу, приправки любимые и с чувством выполненного долга закрываю крышку. По характерному пищащему звуку и невообразимому аромату витающему по кухне, догадываюсь о готовности блюда. Все за стол!
P.S. Таким же образом варю и борщ 

и всякие-разные другие супы. На здоровье!