ИНГРЕДИЕНТЫ:

450 г куриного филе
250 г маринованных грибов
3-4 яйца
3 клубня картофеля
1 морковь
маслины
майонез
соль
Способ приготовления:

1 Отварить филе курицы, остудить в бульоне (мясо будет более мягким), нарезать мелкими кубиками.
2 Сварить в мундире картофель и морковь, облить холодной водой, почистить и дать остыть, картофель нарезать небольшими кубиками, присолить, морковь оставить для украшения.
3 Сварить яйца, остудить, почистить, разделить на белки и желтки, белки натереть на мелкой терке, желтки не нужны, можно использовать для другого салата, мелко порубить маринованные грибы.
4 Выложить салат на плоское блюдо слоями: грибы, мясо, картофель, белки, каждый слой и бока смазывать майонезом (кроме последнего).
5 Сделать из кружков моркови щеки, из отрезанной вдоль пластинки – нос, из брусочков выложить рот, из маслин оформить глазки и реснички.
6 Салат куриный с картофелем и грибами «Снеговик» перед подачей на стол должен пропитаться минимум 1 час.