Вообще, все кто более или менее часто посещают мой блог, в курсе, что я очень люблю готовить и дегустировать приготовленное.
До недавнего времени, это не распространялось на заготовки из фруктов и ягод, – компоты, варенья и соки готовлю регулярно, но это для домашних. Компоты, -вообще, – «не мое», из соков, – только томатный.
Но, вот, вяленая вишня – это точно мой рецепт, – «мой рост, мой размер» 
Я уже писала (вот здесь), что получила во временное пользование два дерева с большим урожаем вишни. Делала вишню в собственном соку, пекла вишневые манники и сырники. Дошел черед и до вяленой вишни.
Рецепт нашла довольно случайно на форуме счастливых владельцев сушилок для овощей и фруктов. Такой сушки у меня нет, и приобретение ее пока не планируется. Но рецепт вяленой вишни, который там обсуждался «зацепил». Смущало, правда, приличное количество сахара.
Я немного «переработала» рецепт для себя, результат превзошел все мои смелые ожидания. Поэтому, с удовольствием делюсь им с вами.