1. Сметану растереть с сахаром и добавить соду. Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Разделить его на две неравных части.

2. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Отправить в форму раскатанное тесто и завернуть края как для ватрушки. 

3. Вишню очистить от косточек, выложить на тесто ровным слоем и присыпать сахаром.

4. Сверху сделать сетку из тонких полосок теста и поставить в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться.

5. После того как пирог наполовину приготовится, не закрытые сеткой вишни нужно полить сметаной и посыпать сахаром. Поставить в духовку подрумяниться.

6. Готовый пирог остудить, нарезать на порционные кусочки и подавать.