Особенность приготовления этого хлеба заключается в том, что поверхность теста перед началом выпечки смазывают сладкой заваркой. Матнакаш бывает круглый и овальный по форме с несколькими продольными бороздками, перекрещивающимися с бороздками поперечными, либо же с ободком по всему хлебу.

Чуду - это своеобразный прототип нашей ватрушки, только тесто совсем несдобное и начинка несладкая. Это очень вкусное и питательное блюдо, приготовленное из молочных продуктов и муки. Творожный вкус и нежное тесто создают потрясающий тандем, который придется по вкусу всем, кто любит такую выпечку. 

кукурузная мука мелкого помола 3 стакана

пшеничная мука 1 стакан

кисломолочный сыр 500 г    

Ингредиенты:

 

говядина (лопатка) 1 кг.

томатная паста 3 ст. л.

сухая аджика на кончике ножа

чеснок 3 дольки

соленые огурцы 2 шт.

каперсы 1 ст. л.                                            

Для его приготовления понадобятся:

 

Турка, она же ибрик, она же джезва

Свежий кофе мелкого помола (в пыль)2 ч.л. на чашку

Холодная чистая вода                      

3 апельсина

1/2 лимона

1/2 стакана сахара

1-2 ч. л. розовой воды                                

Подготовка: 25 мин.

Приготовление: 30 мин. 6 порций.

 

Понадобится:

 

6 баклажанов

250 г фарша

2 томата, очистить и нарезать

1 луковица, нарезать

2 зубчика чеснока, измельчить  

150 г сливочного масла

1 стакан сахарного песка

2 стакана муки                                        

Ингредиенты:

Мука - 250 г
Теплая вода - 160 мл
Дрожжи - 9 г
Соль - 1/2 чайной ложки
Сахар - 1/2 чайной ложки
Говяжий фарш - 125 г              

Пахлава турецкая – это одна из самых известных и популярных восточных сладостей. Состоит пахлава турецкая не менее, чем из 40 тончайших слоев теста, выпекаемых в масле и пересыпанных фисташками.

Продукты

мука 1 кг

яйца 3 шт.

соль по вкусу

масло сливочное 1 кг

Ингредиенты:

1 средняя курица, разрезанная на порционные куски или 1 кг куриных бедер, грудки, крыльев

около 1/2 стакана топленого масла

2 средних картофеля, очищенного и порезанного ломтиками

Для рецепта вам потребуется:

 

 

стручки зеленой фасоли - 400г

цветная сухая фасоль - 200г

Для рецепта вам потребуется:

 

 

манная крупа - 2.5 стакана

молоко - 5 стакана

фисташки - 1 ст. л.

сливочное масло - 250г.    

1 кг жирной баранины (если баранина нежирная, добавить курдючное сало или почечный говяжий жир),

4 средние луковицы,

острый стручковый перец,  

Ингредиенты для рецепта - Simit (турецкие бублики):

 

На 8 средних бубликов: 

300 г муки 

1 ч.л. сухих дрожжей 

150 мл молока 

40 г сливочного масла 

1 ч.л. соли 

1 ч.л. сахара 

1 ст.л. патоки (я положила мед)

Этот приятный горячий напиток полезен для позвоночника. Золотое молоко помогает восстановить межпозвоночную смазку, вымывает отложения солей. Также оно полезно для кроветворной функции, толстой кишки, нервной системы и костных тканей. Куркума, входящая в состав золотого молока, способствует очищению крови.

 

Ингредиенты (на одну порцию):

1/8 чайной ложки куркумы

1/4 стакана (65 мл) воды

Ингредиенты:

 

450 г пасты (спагетти)

3 столовых ложки оливкового масла

340 г грибов 

2 зубчика чеснока, выдавить

4 больших пера зеленого лука, мелко нарезать

соль и перец по вкусу

Ингредиенты:

Начинка:

420 г сыра рикотта

1/4 стакана сахарного песка

4 чайные ложки несладкого какао-порошка

1 чайная ложка ванили

1/2 ч.л. мелко измельченной апельсиновой цедры

1/4 стакана мелко нарезанного горького или темного шоколада

Ингредиенты:

2 курицы, разрезанных на крупные куски

Для рассола:

5 лимонов, разрезать пополам

24 лавровых листов

1 пучок свежей петрушки

1 пучок свежего тимьяна

1/2 стакана меда

1 головка чеснока, разрезать пополам горизонтально

3/4 чашки черного перца