Приглашаю отведать ципелины)

Пятница, 10 Февраля 2017 г. 17:48 + в цитатник

В то далекое время когда я жила в Литве, любимым блюдом за обеденным столом среди прочих вкусняшек были ципелины. В день, когда их подавали на стол, был настоящим праздником живота-:). Всем моим домочадцам, гостившим в Литве, также больше всего полюбились ципелины, ведарай и литовский холодный борщ. Теперь нет-нет да и требуют побаловать ципелинами-:). Решила поделиться рецептом и с вами, можеть и вам понравятся литовские ципелины.

Приступим к работе, надо:

2 кг картофеля, 400 г фарша (свиного), сметана, бекон, 1 ст.л крахмала , 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, специи по вкусу, растительное масло

Примерно четверть картошки отварит в мундире
и пропустить через мясорубку.

Оставшийся картофель натереть на мелкой терке, выжать сок в отдельную посуду, дать ему постоять. После того, как крахмал осядет, сок слить, а крахмал добавить к отжатому картофелю, соединить с протертой вареной картошкой. Все хорошо перемешать.

В фарш добавить натертые на мелкой терке одну луковицу и чеснок, соль, перец, перемешать.

Из картофельной массы формовать продолговатые лепешки и завернуть в них фарш.

В кастрюлю с кипящей водой опустить цеппелины и варить 20-30 мин. (они сначала всплывут, а затем снова осядут на дно).

Пока цеппелины варятся, приготовить соус:

Мелко нарезаное сало (шкварки) поджарит с мелко нарезаным луком или лук мелко нарезать, обжарить на масле, добавить нарезанный бекон, обжарить, влить сметану и немного потушить. Можно и просто со сметаной, но со шкварками вкусней.

Готовые цеппелины полить соусом и приступить к трапезе.
Приятного аппетита!

w2 (640x480, 149Kb)

Второй вариант начинка творогом.
*******

Если ципелины разваливаются - причина, низкая крахмалистость картошки, тогда нужно в тесто добавить 1 ст.л. крахмала.

Попробуйте! Думаю не разочаруетесь)
Еще раз - Приятного аппетита!

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Яйцо – это нужно знать каждому!
Часть 2 - Сырники - 42 рецепта с фото
...
Часть 22 - Картофельные драники с творогом по-украински
Часть 23 - Салаты
Часть 24 - Приглашаю отведать ципелины)
Часть 25 - Рецепты самых вкусных котлет!
Часть 26 - Шикарный салат из баклажанов
...
Часть 46 - Закуски, салаты
Часть 47 - Апельсиновый лимонад
Часть 48 - Время тыквы. ТЫКВА по-необычному

Метки: кулинария

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/gulcatai/post408345909/">РџСЂРёРіР»Р°С€Р°СЋ РѕС‚РІРµРґР°С‚СЊ С†РёРїРµР»РёРЅС‹)</a><br/>

Р’ С‚Рѕ РґР°Р»РµРєРѕРµ РІСЂРµРјСЏ РєРѕРіРґР° СЏ Р¶РёР»Р° РІ Р›РёС‚РІРµ, Р»СЋР±РёРјС‹Рј Р±Р»СЋРґРѕРј Р·Р° РѕР±РµРґРµРЅРЅС‹Рј СЃС‚РѕР»РѕРј СЃСЂРµРґРё РїСЂРѕС‡РёС… РІРєСѓСЃРЅСЏС€РµРє   Р±С‹Р»Рё С†РёРїРµР»РёРЅС‹. Р’ РґРµРЅСЊ, РєРѕРіРґР° РёС… РїРѕРґР°РІР°Р»Рё РЅР° СЃС‚РѕР», Р±С‹Р» РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РёРј РїСЂР°Р·РґРЅРёРєРѕРј Р¶РёРІРѕС‚Р°-:). Р’СЃРµРј РјРѕРёРј РґРѕРјРѕС‡Р°РґС†Р°Рј, РіРѕСЃС‚РёРІС€РёРј РІ Р›РёС‚РІРµ, С‚Р°РєР¶Рµ Р±РѕР»СЊС€Рµ РІСЃРµРіРѕ РїРѕР»СЋР±РёР»РёСЃСЊ С†РёРїРµР»РёРЅС‹, РІРµРґР°СЂР°Р№ Рё Р»РёС‚РѕРІСЃРєРёР№ С…РѕР»РѕРґРЅС‹Р№ Р±РѕСЂС‰. РўРµРїРµСЂСЊ РЅРµС‚-РЅРµС‚ РґР° Рё С‚СЂРµР±СѓСЋС‚ РїРѕР±Р°Р»РѕРІР°С‚СЊ С†РёРїРµР»РёРЅР°РјРё-:). Р РµС€РёР»Р° РїРѕРґРµР»РёС‚СЊСЃСЏ СЂРµС†РµРїС‚РѕРј Рё СЃ РІР°РјРё, РјРѕР¶РµС‚СЊ Рё РІР°Рј РїРѕРЅСЂР°РІСЏС‚СЃСЏ Р»РёС‚РѕРІСЃРєРёРµ С†РёРїРµР»РёРЅС‹.

РџСЂРёСЃС‚СѓРїРёРј Рє СЂР°Р±РѕС‚Рµ, РЅР°РґРѕ:

2 РєРі РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ, 400 Рі С„Р°СЂС€Р° (СЃРІРёРЅРѕРіРѕ), СЃРјРµС‚Р°РЅР°, Р±РµРєРѕРЅ, 1 СЃС‚.Р» РєСЂР°С…РјР°Р»Р° , 2 Р»СѓРєРѕРІРёС†С‹, 2 Р·СѓР±С‡РёРєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР°, СЃРїРµС†РёРё РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ, СЂР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/gulcatai/post408345909/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Приложения

-Всегда под рукой

-Фотоальбом

-Я - фотограф

Я хочу шофер, чтоб тебе повезло...

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Приглашаю отведать ципелины)